| Titre : | Sciences et technologie du lait : transformation du lait |
| Auteurs : | Carole L. Vignola |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Presses internationales Polytechniques, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-553-01552-6 |
| Langues : | |
| Catégories : |
J13 Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine animale |
| Mots-clés : | J13(8) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 00020077 | 31991 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |