| Titre : | Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetales |
| Auteurs : | Aoron L. Brody ; Hong Zhuang ; Jung H. Han |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Wiley Blackwell, 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8138-1274-8 |
| Langues : | |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Q02(131) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 00021318 | 33393 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |