| Titre : | Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing |
| Auteurs : | Olga Martin-Belloso ; Robert Soliva-Fortuny |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | CRC Press, 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4200-7121-4 |
| Langues : | |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Q01(95) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 00021347 | 33380 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |