| Titre : | Food processing : principles and applications second ed. |
| Auteurs : | Stephanie Clark ; Stephanie Jung ; Buddhi Lamsal |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Wiley Blackwell, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-470-67114-6 |
| Langues : | |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Q01(97) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 00021350 | 33408 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |