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Affiner la rechercheCette étude a pour objectif de fournir des outils et moyens pour permettre la valorisation des ressources agricoles locales par la qualité. Un seul cas a été considéré: olive de table de Guercif. Le plan méthodologique a comporté deux pa[...]Auteurs : Tarik EL BILALI Encadrant : A. EL HALOUAT Encadrant : M. AKASBIEditeur(s) : ENA, MeknèsAnnée d'édition : 2004Cette étude a pour objectif de fournir des outils et moyens pour permettre la valorisation des ressources agricoles locales par la qualité. Un seul cas a été considéré : olive de table de Guereif. Le plan méthodologique a comporté deux p[...]Auteurs : Tarik EL BILALI Encadrant : A. EL HALOUAT Encadrant : M. AKASBIEditeur(s) : ENA, MeknesAnnée d'édition : 2004La région de Guercif est une zone agricole par excellence où l'agriculture constitue la principale activité de la population locale. Par conséquent, toute action de développement local de la zone passera obligatoirement par la valorisation [...]Auteurs : Attmane HAFIDI Encadrant : M. EL KHALOUI Encadrant : A. EL HALOUATEditeur(s) : ENA, MeknèsAnnée d'édition : 2003Le présent travail a porté d\'une part sur la réalisation d\'une enquête auprès de deux séchoirs conventionnels (fuel et propane) des prunes (variété Stanley) dans la région de Meknès avant d\'entamer l\'expérimentation du séchage de[...]Auteurs : Ouafae ACHIR Encadrant : A. EL HALOUAT Encadrant : A. MAMOUNIEditeur(s) : ENA, MeknèsAnnée d'édition : 2006Les deux souches de levure 1113-5 et Achl-1, appartiennent à l'espèce Aureobasidium pullulons. Elles ont été isolées à partir de la surface de pommes et sélectionnées pour leur activité antagoniste vis-à-vis des maladies de conservatio[...]Auteurs : Jamal AMINE Encadrant : A. EL HALOUAT Encadrant : E.H. ACHBANIEditeur(s) : ---Année d'édition : 2007
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