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Affiner la rechercheL'utilisation de la spectroscopie de réflexion dans le proche infrarouge (NIRS) est un outil récent de la détermination de la composition chimique des aliments. Basée sur la corrélation entre les spectres NIR et les résultats d'analyses ch[...]Auteurs : Redouane NAJIMI Encadrant : A. LAYTIMI Encadrant : A. AIT BOULAHSENEditeur(s) : ENA, MeknèsAnnée d'édition : 2001
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