| Titre : | Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conservation et transformation des aliments 2e ed |
| Auteurs : | Laurent Bazinet ; François Castaigne |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Presse Internationale, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-553-01721-6 |
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| Mots-clés : | Q02(147) |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 00022939 | 34871 | Livre | Bibliothèque principale de l'ENA | Ouvrages | Disponible |