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Affiner la rechercheLe figuier au Maroc s'achoppe a plusieurs contraintes. II est considère comme culture d'importance secondaire, malgré l'importance qu'il peut jouer dans la mise en valeur de nombreuses régions. Le développement de cette culture exige, d'une [...]Auteurs : Fatiha ZINEDINE Encadrant : Z. MESSAOUDI Encadrant : L. AIT HADDOUEditeur(s) : ENA MeknèsAnnée d'édition : 2011Le but du présent travail est de mener une étude comparative entre 27 échantillons de Figue sèche, l'étude porte sur la caractérisation physique des fruits acquis auprès des coopératives de séchage dans la région du Nord, de leur compo[...]Auteurs : Manal IMEL Encadrant : Z. MESSAOUDI Encadrant : L. AIT HADDOUEditeur(s) : ENA Meknès (Maroc)Année d'édition : 2019Le figuier (Ficus carica L.) probablement originaire du Moyen-Orient et naturalisé dans de nombreux milieux est aujourd'hui une culture très importante dans le monde entier. Cependant, les variétés de cette espèce sont peu connues au Maroc.[...]Auteurs : Abdellah SAKHAOUI Encadrant : Z. MESSAOUDI Encadrant : L. AIT HADDOUEditeur(s) : ENA, MeknèsAnnée d'édition : 2012Le présent travail s'inscrit dans le cadre d'un projet de réalisation d'une expertise de recherche - développement relatif à la mise au point d'un procédé de séchage naturel amélioré des figues de Taounate et à la portée des agricul[...]Auteurs : Mostafa SBAI Encadrant : Z. MESSAOUDI Encadrant : L. HAMMADA Encadrant : L. AIT HADDOUEditeur(s) : ENA, MeknesAnnée d'édition : 2016Au Maroc, les figues sont traditionnellement séchées en les exposants directement au soleil sans aucun prétraitement par conséquent le produit fmal obtenu est d'une qualité médiocre. En vue de contribuer à l'amélioration de la qualité [...]Auteurs : Abderrahim BOUKDAM Encadrant : Z. MESSAOUDI Encadrant : L. AIT HADDOUEditeur(s) : ENA, MeknesAnnée d'édition : 2012
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