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Résumé :
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Les plants à croissance indéterminées sont souvent sujets au désordre nutritionnel durant le cycle de leurs développement. La présente étude menée au Domaine agricole de Douiet vise à contribuer au développement de mesures permettant la maîtraise des causes d'ordre nutritionnel chez la tomate sous serre cultivé sur pouzzolane. Pour ce faire, il a été procedé.d'une part, au suivi de l'accl!mulation des éléments minéraux et de la matière sèche chez la tomate, et d'autre part, a des analyses foliaires au cours de la saison de production afin de mieux connaître l'état nutritionnel de la plante durant la compagne 1998-1999. D'autres paramètres agroclimatiques ont été suivi. La consommation en eau s'est montré corrélée (r**=0,93) avec le rayonnement reçu et à la température maximale sous serre. La consommation est plus faible sous multichapelle que sous tunnel. les teneurs foliaires en certaines éléments dépendent fortement de l'âge des étages de prélèvement. La teneur en Mg, Fe et Ca est plus importante au niveau des feuilles âgées qu'au niveau des feuilles jeunes, celles de Mn, K et p est importante dans les jeunes feuilles. On note en plus que les teneurs foliaires en ces éléments franchissent largement le seuil décrit dans la bibliographie sauf pour le Fe qui enregistre des valeurs faibles. Le suivi de l'accumulation des éléments minéraux au niveau de la partie aérienne des plants de tomate a permis de distinguer deux périodes, celle de décembre-février caractérisée par une faible vitesse d'accumulation des éléments nutritifs et la deuxième période à forte exportation en éléments minéraux(mars-mai) ou les plants ont accumulé 40% des exportations totales et dont les fruits présente plus de la moitié du poids sec des parties aériennes de la tomate (54%) Les différences entre les typeS' de plastique sont importantes, elles engendrent un gradient de diffusion du rayonnement et une consommation en eau très variables affectant ainsi la production de tomate sous chaque types de plastique. Le type de plastique qui a emegistré les meilleures performances est la VISQUEEN . Les variétés greffées qui ont enregistré les meilleures rendement(241,3t/ha) sont Gabriella/beaufour, Thomas/humen et Daniella/humen contre 233t/ha de Daniella comme témoin. Mots clés: Tomate, Eléments minéraux, Variétés greffées, Type de plastique, Matière sèche, Teneur foliaire, Besoin en eau, Rayonnement.
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