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Résumé :
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Moyennant des analyses économétriques et chronologiques appliquées à des données sur les quantités et prix des aliments, animaux et viandes bovines et ovines, les principaux segments des marchés intégrés correspondants ont concerné l'ensemble du Maroc ainsi que les villes de Marrakech, Casablanca et Rabat. Les estimations des offres et des demandes ont souligné l'importance des ajustements des marchés par les prix. Les effets des qualités des viandes, des saisons et de la sécheresse ont été capturés à partir des dits modèles. En plus, les relations entre les prix prévalant dans différents marchés ont été maitrisées parallèlement à l'identification des espérances de prix poursuivies par différentes catégories de producteurs. De tels résultats sont susceptibles de servir immédiatement dans les processus de simulation et de mesure d'impacts relatifs à différentes actions publiques et privées.
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