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Résumé :
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Le présent travail s'intéresse d'une part à l'étude de l'effet de la fertilisation azotée sur la croissance, le développement et la production de l'arachide (Arrachis hypogeae) à travers un essai sous serre en milieu contrôlé, et d'autre part à l'étude de la conduite technique de l'arachide telle quelle est pratiquée par les agriculteurs dans le périmètre irrigué du Loukkos en se basant sur les résultats des enquêtes menées à Larache. Pour pouvoir dégager l'effet. de doses croissantes d'azote (Dates et fractionnement) sur la production et les composantes du rendement de la culture d'arachide, nous avons testé quatre doses: O, 30, 90 et 150 U de N/ha en pot sous serre. Les résultats obtenus montrent que l'arachide répond positivement à l'application des doses croissantes d'azote. En effet, les paramètres de croissance, de développements et les composantes de rendement ont été affectés par l'augmentation des doses d'azote pour les variétés Jumbo et KP29 que pour la variété Locale. En l'occurrence, les meilleurs rendements en grains ont été obtenus par l'apport de la dose 150 U/ha pour les trois variétés Jumbo, KP 29 et la locale avec un équivalent de 41,05; 36,22 et 12,84 qx/ha respectivement. Concernant la partie enquête, il a été mené auprès de 144 agriculteurs. Les résultats obtenus montrent que les facteurs détenninants pour la conduite de l'arachide sont: l'importance de la culture dans l'assolement, la variété et le précèdent cultural. En ce qui concerne l'importance de l'arachide dans l'assolement, dans le Loukkos la culture de l'arachide demeure la principale spéculation, qui occupe une place importante dans l'assolement soit 69 %. Au point de vue variétal, il s'est révélé que la variété Jumbo est la plus utilisée (75 %) et occupe une supérficie de 3759,96 ha, la variété Locale occupe un peu plus que la moitié de la superficie reservé à l'arachide (52%). Des quatre principaux précédents recensés à savoir la canne à sucre, la céréale fourragère, le blé tendre et la pomme de terre, c'est ce dernier qui demeure le plus dominant (45,3 %). Pour le travail du sol, deux séquences principales sont pratiquées: nCS+nCC+B et nCD+nCC+B avec 59,8 % et 38,7 % respectivement. Quant à la fertilisation azotée, on constate que les doses apportées sont très variables et peuvent aller de 100 à 300 Kg N/ha, qui dans tous les cas dépassent largement la dose conseillée. Il ressort que le semis se fait manuellement, et les dates sont échelonnées de Mars à Juin. Le désherbage manuel et pratiqué par la majorité des agriculteurs (72,6). Les dates de désherbage varient selon le degré d'enherbement. La récolte est réalisée manuellement par simple arrachage des pieds et s'effectue entre le mois de Septembre et d'Octobre. Finalement, les différentes opérations culturales pratiquées, dans le Loukkos, influencent le rendement de l'arachide. Ce dernier reste encore loin d'exprimer ses potentialités en raison des rendements réalisés qui demeurent faible en comparaison avec d'autre pays producteurs. Mots clés: Arachide, fertilisation azotée, conduite, rendement grain, Loukkos
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