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Résumé :
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Cette étude qui traite des problèmes phytosanitaires des Liliacées (ail et oignon) dans le Saïs, a montré que Thrips tabaci est le ravageur majeur sur ces cultures. L'infestation des champs commence dès l'entrée en activité de l'espèce à partir de la troisième décade de janvier. Sur oignon de printemps, les premiers individus sont observés dès la mise en place de la culture vers la mi-avril, l'infestation continue jusqu'à la fin du cycle. Les dégâts sont importants surtout pour la culture de printemps avec 62% de feuilles attaquées, le taux enregistré pour celle d'hiver est de 35% dans les sites non traités. Un échec de la lutte chimique contre ces insectes est généralement observé. Il est dû soit à l'application d'un seul traitement, soit au non respect de l'intervalle qui sépare deux traitements. Des insecticides testés sur oignon de printemps, le Décis, le Karaté et l'Ultracide ont montré une bonne efficacité mais qui n'a duré que trois semaines après application. En outre, la faune auxiliaire représentée par Aeolothrips sp., n'a pas assuré un contrôle suffisant du ravageur. Sur les variétés d'oignon testées aucune différence n'a été observée quant au niveau d'infestation. Rio Bravo HFI, Rio Raj Raj HFI et l'oignon d'Egypte ont cependant montré une moindre sensibilité aux dégâts de ces insectes avec des taux à la récolte respectivement de 16,26%, 17,28% et 22,27% de feuilles attaquées. Pour les maladies, sur ail, Penicillium est apparu dès la première semaine de décembre. Son incidence a dépassé 40% en janvier pour disparaître à la mi-février. Sa réapparition a été observée dès fin mars et s'est maintenue jusqu'à l'approche de la récolte. Botrytis est apparu vers la deuxième décade de février. Son incidence s'est maintenue à 14%. La Rouille est observée vers fin février et a cédé la place à stemphyllium. Pour les deux types d'oignon, Le mildiou (Peronospora destructor) est la principale maladie. Elle est favorisée par une culture dense mal désherbée et la présence d'Allium comme précédent cultural ou comme culture voisine. L'attaque due à Stemphyllium (S. vescicarium), de caractère secondaire, succède à celle du mildiou. Celle due à Botrytis associée au bulbe, est plus importante sur la culture de printemps avec des incidences de 30%. Ce taux n'a été que de 8% sur l'autre type. Les variétés d'oignon de jours courts qui ont montré une moindre sensibilité au mildiou sont: Rio Raj Red HFI, MR MAX FI et RCX 1104 par opposition à RCS 66413, Rio Hondo FI et l'oignon égyptien. Sur ces variétés, le Ridomil et le Galben sont plus efficaces que Bravo 200. En combinaison avec ce dernier produit, les rendement de RCX 1101, RCX 1104 et MR MAX HF1 ont été inférieurs au témoin. Sur oignon de printemps, le Sumisclex et la Bavistine sont plus efficaces que le Rovral et le Bénomyl en traitement anti-Botrytis. Dans les lots de stockage, la pourriture blanche (Sclerotium cepivorum) et la pourriture grise (Botrytis sp. ) sont les principales maladies qui apparaissent au début, elles cèdent la place ensuite à la pourriture verte (Penicillium sp.). Les attaques dues à Rhizopus sp. , aux bactéries et au nématode sont de faible importance. Mot-clés: Ail, oignon, Saïs, Thrips tabaci, mildiou, pourriture blanche, pourriture grise, pourriture verte, rouille, Stemphyllium, sensibilité variétale, lutte chimique, stockage.
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