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Résumé :
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Cette étude a été menée dans le but d'identifier les variétés les plus performantes au sein d'un lot de variétés améliorées de blé dur et de blé tendre dans deux régions montagneuses Azrou et Khénifra et de caractériser les performances de production d'un lot de génotypes locaux de blé dur dans la région d'Azrou. Le matériel végétal testé est constitué de 10 variétés de blé dur (Tassaout, Yasilline, Marzak, Oum Rbia, Karim, Sebou, Isly, Selbera, Zeramek et une variété locale ), 6 variétés de blé tendre (Khair, Achtar , Marchouch, Kanz, Nasilla et Baraka) et 32 génotypes locaux de blé dur. Les paramètres mesurés pour les variétés améliorées sont: le tallage, la hauteur de la tige, la matière sèche, le nombre de jours à l'épiaison, le rendement et ses composantes. Pour le lot de génotypes locaux seuls le rendement et ses composantes ont été mesurés. Les résultats obtenus montrent que les performances réalisés à Khénifra ont dépassé de loin ceux réalisées à Azrou pour la majorité des caractères étudiés. Pour le blé tendre, les rendements grains les plus élevés ont été observés chez les variétés Achtar et Baraka au niveau des deux sites. Cependant, la variété Marchouch qui a présenté le rendement le plus élevé dans le site de Khénifra a enregistré la plus faible performance dans le site d'Azrou. Concernant le blé dur, les variétés Isly, Selbera,Tassaout, et Yasilline ont présenté les meilleures performances en terme de rendement grain à Khénifra alors que la variété Marzak suivie de Isly occupent ;les premières places à Azrou. Quant aux génotypes locaux de blé dur, l'analyse enr composantes principales a révélé la supériorité des variétés V3 (Fertass), V18 (Elharcha), V19 (Elharcha), VS (Blé local) et V1S (Chaâbite labghal). Elles ont réalisé les meilleurs rendements grains. La variété V4 (Cheguira) combine entre une bonne production à la fois en grain et en paille. Mots clés : Montagne, blé tendre, blé dur, variétés, composantes de rendement.
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