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Résumé :
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le présent travail a eu pour objectif d'étudier les effets de stress salin (O, 50, 100,150 mM NaCl) et minéral (NpK, NO, PO, KO, NOKO) sur les principaux caractères morphologiques et physiologiques de différents organes de quatre variétés de tournesol (Oro9, Flamme, Albena et Melody). Pour ce faire, deux essais ont été menés en conditions contrôlées dans une chambre de croissance et conduits jusqu'au stade 6- 7 PF. Les résultats obtenus dans ces essais ont montré que le stress salin a fortement affecté la production des matières fraîches et sèches aériennes (:MFA, MSA). La matière sèche a été réduite de 44%,62% et 71% respectivement à 50, 100 et 150mM de NaCI. Les autres paramètres de croissance (taille, nombre de feuille vertes, surface foliaire totale) ont été également affectés par le stress salin. En ce qui concerne la transpiration, les réductions les plus importantes ont été enregistrées en présence de 100 et 150 mM de NaCl et conduisent aussi au choix des variétés Albena et Oro9 ayant montré la plus faible quantité d'eau transpirée. Des corrélations significatives et négatives (r=-59*) ont été mises en évidence entre la surface foliaire totale et le volume racinaire en absence de NaCI et en présence de 100mM de NaCl (r=- 064*). De même, le stress minéral a affecté négativement la production des matières fraîche et sèche aériennes et de la matière sèche racinaire. Les diminutions les plus importantes de la production de la matière sèche aérienne (ont été marquées respectivement en cas d'une carence azoto-potassique (62,96%) et d'une déficience azotée (57,53%). Concernant la production de la matière sèche racinaire (MSR) dans un milieu déficient en N et en K, une t réduction par rapport au témoin a été notée. Les autres paramètres de croissance ont été également diminués sous l'effet du stress minéral. La perte d'eau la plus faible a été enregistrée dans le cas d'une déficience azotée seule (NO) ou combinée au potassium (NOKO). Oro9 a été retenue comme étant la variété ayant 1 présenté la transpiration journalière, moyenne, la pus faible. Des corrélations significatives et positives ont été décelées entre la surface foliaire totale et la matière fraîche aérienne (r=+O .81 * *), la matière sèche aérienne (r=O. 84 * *), la teneur relative en eau (r=+0.56*). Il faut noter que la production de la matière sèche aérienne a été plus affectée par un niveau de salinité élevé (150mM) (-71%) que par une, déficience simultanée d'azote et du potassium (NOKO)(-68%). Mots clés: Helianthus annuus L., stress salin, stress minéral, variété, caractères morphophysiologiques.
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