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Résumé :
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Dans le cadre de ce travail, trois expérimentations relatives à trois types de contraintes environnementales ont été effectuées sur deux variétés de tomate (Sarnia et Brenda) : le stress hydrique (O, -1 et -1,4 MPa), le stress salin (0, 50 et 100 mM NaCl) et la déficience minérale(NPK, No, Po, Ko et NoKo ). Ces essais, ont été menés dans des conditions contrôlées, en chambre de croissance (photopériode: 16h jour/8h nuit, Température: 25°C et humidité relative de 80%).Les résultats obtenus ont montré, dans le cas du stress hydrique, une nette réduction de tous les paramètres de croissance, en particulier, celles des matières sèches aériennes ( -77%) et racinaire (-61%) et la surface foliaire totale (-79%). La salinité a eu un effet plus marquée sur la production de la matière sèche racinaire (-90%) que celle de la partie aérienne (-74% ). En présence d'une déficience azotée seule ou combinée au potassium, des réductions significatives de la matière sèche ont été enregistrées, respectivement, -38% et -42%. Des réductions similaires ont été obtenues sur la surface foliaire totale (-32 et -40%). En ce qui concerne la distribution des éléments minéraux, une déficience en azote s'est traduite par une diminution des teneurs de l'azote au niveau des feuilles et tiges, et une accumulation du phosphore et potassium dans les racines. Quant à la déficience potassique, une accumulation de l'azote dans la tige et du phosphore dans les organes de la plante a été observée. Dans le cas des stress hydrique et salin, on a noté une réduction de la teneur de l'azote au niveau de tous les organes de la tomate, et un accroissement de la concentration du phosphore et du potassium au niveau de ces organes. Dans les conditions de ces expérimentations, la variété Brenda s'est montrée plus résistante au déficit hydrique et à la salinité que Sarnia. Toutefois, elle a accumulé des teneurs élevés en différents éléments minéraux au niveau sa partie aérienne. Mots-clés : Lycopersicum esculentum, stress hydrique, déficience minérale, stress salin, variétés, caractères morphophysiologiques et éléments minéraux.
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