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Résumé :
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Le présent travail a eu pour objectif d'étudier l'effet de deux niveaux de stress hydrique (ETM, -1 MPa), quatre niveaux de NaCl (O, 50, 100 et 150 mM NaCl) et cinq niveaux de la déficience minérale (NPK, No, Po, Ko, NoKo) sur les principaux caractères morphophysiologiques de la plante et la distribution de l'azote et du phosphore dans différents organes de quatre variétés de tournesol (Oro9, Flamme, Albena, Melody). A ce propos, trois essais ont été menés jusqu'au stade 6-7 paires de feuilles (PF), en conditions contrôlées dans une chambre de croissance (photopériode : 16h j our/8h nuit, Température : 25 oC et humidité relative de 80%). Ces trois types de stress ont fortement affecté la production des matières fraîches et sèches aériennes et racinaire. La matière sèche aérienne a été réduite de 50% à -1 MPa, de 57,89% à 150 mM NaCl, de 52% en cas d'une carence azotée seule et de 60% en cas d'une carence azoto-potassique. Les autres paramètres de croissance (taille, nombre de feuilles vertes, surface foliaire total) ont été aussi significativement affectés par les différents stress. En ce qui concerne la transpiration, les réductions les plus importantes ont été enregistrées à -1 MPa, ces réductions sont d'autant plus importantes que la concentration en NaCl est plus élevée en milieu de culture. La variété population Oro9 s'est caractérisée par une transpiration plus faible. La teneur relative en eau (TRE), mesurée au niveau des feuilles, a chuté significativement suite aux stress hydrique et minéral. La déficience minérale s'est répercutée négativement sur cette teneur .Les diminutions les plus prononcées ont été notées dans le cas d'une déficience azotée seule (No) ou combinée au potassium (NoKo ), Quant aux dosages des éléments minéraux (N, P) dans les trois organes de la plante (feuilles, tiges, racines), les stress hydrique et salin se sont traduit par une diminution de la teneur en azote dans les trois organes considérés (feuille, tige, racine). Les trois types de stress ont également influencé la distribution des différents éléments minéraux dans la plante, en particulier celle de l'azote, dont la réduction a été plus importante. En revanche, une accumulation de phosphore a été observée en présence des trois contraintes (à l'exception de la déficience en phosphore). Mots clés: Helianthus annuus L., stress hydrique, stress salin, déficience minérale, variété, caractères morphophysiologiques, éléments minéraux.
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