|
Résumé :
|
Ce travail a porté sur l'analyse de la conduite technique et des performances zootechniques de deux unités de production des reufs de consommation appartenant à un même groupe avicole. Il a pour objectif : I) de caractériser la conduite technique etles conditions d'ambiance des élevages des deux unités, 2) d'évaluer les performances réalisées et 3) de discuter la variabilité de ces performances et les principaux facteurs causals. L'analyse des résultats montre que le contrôle de la ventilation et de la T°a des bâtiments des deux unités est difficile en raison de la faible isolation thermique des toitures adoptées (R=4, 11) et de la hauteur élevée des orifices d'aération (H>1,20 m). Ces caractéristiques expliquent les variations parallèles des températures intérieures et extérieures des bâtiments. La conduite technique des élevages des 2 unités se caractérise par l'utilisation de la souche Tétra qui a un potentiel de production élevé et une bonne adaptation aux conditions locales. L'aliment est distribué à volonté avec des caractéristiques nutritionnelles conformes aux exigences de la souche. Les programmes lumineux prennent en considération les types des bâtiments et les saisons de mise en places des lots. Ainsi, le programme de vaccination et les mesures de prophylaxie sont appliqués avec rigueur . L'analyse descriptive des données relatives aux 12 lots répartis sur les 2 unités et étalés sur 3 années consécutives ( 1999 ;2000 et 2001) a permis de dégager les résultats moyens suivants: des taux de mortalité de 12,23 % en période d'élevage et de 23,87% en période de production, un indice de consommation de 2,71, un age à l'entrée en ponte et au pic de ponte de 20 et 34 semaines respectivement, un age à la réforme de 74 semaines, une durée de ponte de 54 semaines, un pic et une intensité moyenne de ponte de 89 et 73% respectivement et un nombre d'oeufs/poule présente de 269 oeufs. Globalement, ces performances moyennes sont inférieures aux standards de la souche Tétra et cachent une forte variabilité entre les lots étudiés. La mortalité élevée reste le principal facteur affectant les performances. L'environnement régional des unités se caractérise par une très forte pression microbienne, due entre autre au manque d'une réglementation sanitaire sur les élevages. L'analyse statistique a révélé des effets significatifs des facteurs site d'élevage, saison de mise en place, année et la T°a sur quelques paramètres seulement en raison de la forte variabilité des données d'un lot à un autre. Les meilleures performances ont été réalisées dans des lots de l'unité I, mis en place en hiver ou au printemps, de l'année 2001 et élevés à des T°a inférieures à 30°C. Mots clés: performances zootechniques, caractérisation de la conduite, analyse statistique, variabilité.
|
