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Résumé :
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La présente étude a porté sur les trois espèces de rosacées fruitières cerisier, amandier et pommier. La culture de ces trois espèces est caractérisée par la faiblesse des rendements. Ainsi l'objectif principal est de comprendre l'importance de la conséquence des problèmes liés à la floraison et à la fructification sur les rendements du cerisier, de l'amandier et du pommier . Sur cerisier cultivé Prunus avium, l'objectif était d'évaluer l'effet de l'accumulation des heures de froid et des heures de chaleur sur le débourrement. Six lots de 10 rameaux chacun ont séjourné à 4°C et mis sous serre à 10 jours d'intervalle pour le débourrement. Les taux et la vitesse de débourrement ont été calculés sur la base du cumul d'heures de froid à 4°C et d'heures de chaleur supérieure à 15°C. Les résultats obtenus ont montré qu'un débourrement de 100% n'est atteint qu'après un total d'heures de froid de 480. A partir de ce seuil et jusqu'à 960 heures de froid, il a été observé que pour atteindre un débourrement de 100%, plus le nombre d'heures de froid est élevé plus le nombre d'heures de chaleur est moindre. Ce nombre a varié entre 254 et 63 heures de chaleur. Par ailleurs, la période de latence avant le démarrage du débourrement est de 12 jours après 480 heures de froid puis diminue pour atteindre 2 à 3 jours à partir de 720 heures de froid. Sur amandier cultivé Prunus dulcis (Miller) D.A webb, le principal objectif était l'évaluation des problèmes d'inter-incompatibilité dans une population de semis. Des croisements diallèles ont été réalisés dans trois stations différenciées par leur période de floraison. Une évaluation a été faite sur la base de la croissance des tubes polliniques des différentes sources de pollen à l'intérieur des différents styles, par des observations sous microscope à lumière fluorescente. Les taux de germmation des grains de pollen des amandiers testés sont assez moyens. Par ailleurs, tous les individus testés sont auto-incompatibles. Dans l'ensemble des trois stations, il a été noté l'existence des cas d'inter-incompatibilité totale (C2-C4 et C2-C5) ainsi que des cas d'inter-incompatibilité unilatérales (les combinaisons pollen/pistil : Al/A3, B2/Bl, B4/B2 et CS/C4); La présence de l'inter-incompatibilité totale et unilatérale associée aux faibles taux de nouaison, en pollinisation libre, observés au champ reflètent l'existence de liens de parenté plus ou moins forts à l'intérieur de ces groupes s'extériorisant par des cas de dépression consanguine, conséquence des liens de parenté suspectés dans cette population de semis. Sur pommier cultivé Malus pumila L., des chutes excessives des fleurs ont été reportées sur la variété (Starkrimson). Par conséquent, l'objectif de cette étude est de déterminer dans quelle mesure la qualité des fleurs et la source de pollen affectent la réussite de la fécondation et par conséquent le maintien des fleurs et des fruits sur les arbres. Des essais d'auto et d'inter-pollinisation ont concerné la variété (Starkrimson) pollinisée par son propre grain de pollen, celui de (Golden Delicious) et le mélange de pollen (Starkrimson+Golden Delicious). L'allo-pollinisation par des grains de pollen (Golden Delicious) et le mélange (Starkrimson+Golden Delicious) présente des croissances dès tubes polliniques dans les styles de la (Starkrimson) plus importantes en comparaison à l'auto-pollinisation. En définitif, il ressort que les chutes excessives de fleurs et de jeunes fruits chez la (Starkrimson) peuvent être expliquées par le fait que les conditions climatiques aboutissent à une floraison précoce de la variété (Starkrimson) par rapport à (Golden Delicious) ce qui favorise l'auto-pollinisation à l'allo-pollinisation de la (Starkrimson). Mots clés: cerisier, amandier, pommier, Prunus avium, Prunus dulcis (Miller) D.A webb, Malus pumila L., floraison, fructification, croisement diallèle, tube pollinique, Nouaison, consanguinité, heures de froid, heures de chaleur, débourrement, (Starkrimson), (Golden Delicious), pollinisation, population de semis.
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