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Résumé :
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A l\'instar des changements techniques et technologiques que connaissent tous les secteurs au Maroc, et ce, dans le cadre d\'une politique de mise à niveau, le secteur agricole est appelé à se métamorphoser et à se perfectionner. Ainsi, depuis le 1er janvier 2005, la traçabilité des produits alimentaires à tous les stades de la production à la distribution en passant par la transformation est devenue obligatoire (règlement n°178/2002). Cette exigence constitue un défi que les opérateurs marocains doivent relever pour consolider le positionnement de leurs produits sur les marchés extérieurs. Devant une telle situation, la conception du système informatique pour la traçabilité des produits agricoles s\'avère important afin d\'accompagner l\'évolution de l\'environnement interne et externe de l\'entreprise agricole. Pour répondre à ces défis à la fois managériale et de marketing, on a adopté la méthode MERISE qui propose une démarche méthodologique de développement de systèmes d\'information basée sur l\'exécution successive d\'un certain nombre de phases allant de l\'analyse de l\'existant à l\'implémentation du système informatique sur ordinateur, tout en passant par la spécification des besoins en information et en traitements des données ainsi que par les différents modèles conceptuels, logiques et physiques des données. Ce travail vise à concevoir et mettre en œuvre une application informatique « Ag-Tracing ». En effet il s\'agit d\'un outil simple et efficace en mesure d\'apporter l\'aide nécessaire aux différents acteurs des filières des Produits Agro-alimentaires à mieux maîtriser le processus de traçabilité. Ce logiciel est capable d\'assurer l\'ensemble des fonctionnalités depuis la saisie des données jusqu\'à l\'édition des résultats et informations relatifs non seulement au processus de traçabilité mais également à toutes les activités de management. Ce travail a été réalisé moyennant le langage de programmation Visual Basic ™ (version 6) et en utilisant la base des données implémentée sur Microsoft Access® 2003. Mots clés : Traçabilité des produits agricoles, Système Informatique, économie agricole, Maroc.
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