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Résumé :
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Cette étude a été réalisée dans le cadre d\'une coopération entre l\'Ecole Nationale d\'Agriculture de Meknès et l\'Institut Nationale de la Recherche Agronomique. Elle a été menée dans la région de Chefchaouen auprès de 9 élevages caprins constituant l\'Association Chefchaouenie d\'Eleveurs des Caprins. Elle a comme objectifs de décrire la conduite de ces élevages, d\'évaluer les performances de production et reproduction et de définir certains indicateurs technico-économiques de ces élevages. Ce travail a été réalisé par un suivi de la conduite des élevages étudiés ainsi que des pesées des aliments, des caprins et du lait. Les principaux résultats obtenus montrent que : - La taille moyenne des troupeaux caprins est de 77 têtes au niveau des élevages encadrés par l\'ANOC et 51 têtes chez ceux non encadrés. La Romia est la population caprine dominante chez les chèvres et les boucs avec respectivement 84,3% et 65,4% pour les élevages encadrés par l\'ANOC et 93% et 71,4% pour les élevages non encadrés. - Les logements ne répondent pas aux normes d\'humidité, d\'aération et d\'hygiène. - Le taux de mortalité des jeunes chevreaux de moins d\'un mois est élevée avec 24,78% dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 20,96% dans les non encadrés. - Le calendrier alimentaire montre que les parcours forestiers et les aliments concentrés sont utilisés durant toute l\'année alors que l\'ébranchage est utilisé de novembre à avril. Les ressources sylvopastorales contribuent, à la couverture des besoins énergétiques des caprins, de 50,18% dans les troupeaux encadrés par l\'ANOC et 51,47% dans les non encadrés. - Les chevrettages sont répartis de septembre à août avec une forte concentration des naissances de décembre à mars ; soit 81,08% des naissances pour les élevages encadrés par l\'ANOC et 90,18% pour ceux non encadrés. - Les taux de fertilité, de fécondité, de prolificité, d\'avortement et de réforme sont respectivement de 93,25%, 136,2%, 146,05%, 1,32% et 8,6% dans les élevages encadrés et 92,81%, 120,14%, 129,45%, 0% et 9,35% dans les élevages non encadrés. - La production laitière, durant 75 jours est de 114,48 litres chez la race Alpine suivie par la population Romia avec 82,23 litres puis la population locale avec 69,57 litres. - La productivité numérique au sevrage est de 90,79% dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 87 % dans les élevages non encadrés. - La productivité pondérale annuelle est de 9,34 kg/UZ/an dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 9,29 kg/UZ/an dans les élevages non encadrés. - Le poids des mâles est supérieur à celui des femelles à tous les âges pour les deux catégories d\'élevages. L\'analyse de la variance a montré une supériorité des poids des chevreaux et chevrettes chez les élevages encadrés par l\'ANOC. - Le produit brut /mère/an et par litre de lait est en moyenne de 931,45 et 9,52 Dh respectivement dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 1150,1 et 8,78 Dh dans les élevages non encadrés. - La charge de concentré /mère/an et par litre de lait est en moyenne de 433,55 et 5,05 Dh respectivement dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 366,43 et 3,28 Dh dans les élevages non encadrés. - La marge brute /mère/an et par litre de lait est en moyenne de 488,57 et 4,38 Dh respectivement dans les élevages encadrés par l\'ANOC et 768,9 et 5,36 Dh dans les élevages non encadrés. Mots clés : Chefchaouen, ACEC, Indicateurs tecbnico-êconomiques, Romia, Caprin
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