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Résumé :
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Le principal objectif assigné à ce travail est l'évaluation du degré de compétitivité économique de la filière oléicole au Maroc, compte tenu des perspectives de libéralisation des marchés. Pour répondre à cet objectif, l'approche adopte tout d'abord une analyse selon le modèle Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces (FFOM) pour l'étude descriptive. Ensuite elle fait appel à l'utilisation des indicateurs de compétitivité et à la Matrice d'Analyse des Politiques pour mesurer la profitabilité, l'efficience et le niveau de l'avantage comparatif de la filière oléicole. A la lumière des résultats dégagés, les niveaux de protection nominale et effective sont faiblement inférieurs à 1 aussi bien pour l'olive de table que pour l'huile d'olive. Par conséquent, il y a une faible protection négative et une taxation implicite de la filière oléicole. Par ailleurs, l'analyse des ratios de Coût en Ressources Domestiques (CRD) montre que le pays est en situation d'avantage comparatif aussi bien pour l'olive de table avec un CRD évalué à 0,57 que pour l'huile d'olive avec un CRD de l'ordre 0,62. Enfin, des simulations concernant un éventuel changement dans le prix FOB, une dévaluation de la monnaie nationale et d'un éventuel progrès technique, dans un scénario intégré pourraient engendrer une amélioration du CRD de 31,6 % pour l'olive de table et 24,2 % pour l'huile d'olive. Mots clés : Filière Oléicole/ Compétitivité économique /Avantage Comparatif/Olive de table/ Huile d'olive/ Maroc.
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