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Résumé :
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La presente etude a pour objectifs de determiner l'influence des facteurs de production, sur la productivite de la pomme de terre et de deceler les points forts et les points faibles des pratiques adoptees par les agriculteurs, permettant de proposer un certain nombre de mesures techniques pour ameliorer sa productivite dans la region d' Azilal. L'echantillon qui a servi de base de cette etude est compose de 25 exploitations. Les donnees ont concernees la campagne agricole 2006-2007. L'analyse en composantes principales des donnees recueillies a permis de regrouper les exploitants enquetes en trois groupes. Ces derniers ont fait l'objet d'une analyse descriptive qui sur la base de laquelle les techniques culturales et les donnees structurelles ont ete caracterisees. Les resultats obtenus ont pu montrer la variabilite des rendements de la pomme de terre au sein de l'echantillon enquete. De ce fait, lesdits rendements sont respectivement de l'ordre 12, 9.87 et 8.27 t/ha pour le groupe I (36% des agriculteurs), groupe II (24%), et groupe III (40%). Cette variabilite peut etre expliquee principalement, par la SAD totale de l'exploitation, la superficie reservee a la culture de pomme de terre, la quantite de l'engrais utilise, la quantite de fumier, les doses de semis et la frequence d'irrigation. Etant donne une zone, a ecosysteme fragile et enclave, les Art Bouguemmaz presentent des ecueils pour le developpement de cette culture, en l'occurrence, utilisation des semences non certifiees, adoption d'une conduite technique non adequat par les agriculteurs de la zone d'etude, les apports d'engrais non raisonnes, Ie manque des soins culturaux, le faible recours aux produits phytosanitaires et fmalement l'absence d'encadrement par des services competentes operant dans le secteur. Toutefois, la presence de ces points faibles, n'exclue en rien la possibilite de mieux exploiter les potentialites edaphoclimatiques que presentent la zone et egalement la conjoncture de production de la pomme de terre a savoir, la tardivite qui offre plus d'opportunites d'ecoulement des productions avec des prix interessants. Mots cles: pomme de terre, facteurs de production, techniques culturales, productivite, Art Bouguemmez, zone de montagne.
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