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Résumé :
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Le fondement de notre problématique émane d'un constat du terrain fondamental, c'est que les exploitations familiales agricoles du Gharb n'ont pas suivie les mêmes trajectoires de prospérité socio-économique. Derrière ces valeurs économiques et sociales, se cache une autre, dite cognitive qui en s'ajoutant donne des logiques de prospérité à la fois qualitatif et quantitatif. Les objectifs de ce travail consistent à apprécier ce capital cognitif, et analyser sa dynamique avec les capitaux socio-économiques pour expliquer les logiques de prospérité de ces exploitations familiales. Pour ce faire, la démarche méthodologique adopté a été axée sur une recherche bibliographique combine avec une analyse qualitative et quantitative des données collectées auprès des éleveurs sur les plans: cognitif, économique et social. L'enquête de terrain a porté sur une dizaine d'agents de l'ORMV AG ainsi que 42 éleveurs, attributaire des terres de la réforme agraire. • La connaissance pratique en élevage laitier suit tout d'abord des logiques sociales, en terme de réseaux sociaux larges et pluri-appartennance permettant son acquisition, et ensuite des logiques économiques en vue d'une capitalisation cognitive c'est cette articulation entre ces capitaux socio-économique qui permet de qualifier le capital cognitif. • Les profils d'exploitations agricoles familiales, ayant une performance d'accumulation socio-économique importante presénte des analogies d'accumulation cognitive du même degré. • Les profils socioprofessionnels des éleveurs dépendent en grande partie de l'équilibre entre les 3 capitaux au niveau des exploitations familiales du Gharb. Mots clés: exploitation agricole familiale, trajectoires de prospérité, Gharb, connaissance pratique, élevage laitier, réseaux sociaux, pluri-appartennance, capitalisation cognitive, capital cognitif.
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