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Résumé :
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Dans la perspective de contribuer d'une part à une meilleure connaissance de la filiere figuier dans la region de Taounate, et d'autre part a. la reus site de la mise en valeur des produits agricoles de terroir, la presente etude s'est fixee comme objectif principal d'analyser Ie systeme de commercialisation de la figue seche dans la province de Taounate. La finalite recherchee est multiple. I1 s'agit tout d'abord, d'analyser la structure de la filiere figuier et mettre l' accent d 'une fayon particuliere sur les circuits deo commercialisation rencontres dans la zone d'etude, ensuite decrire et analyser Ie comportement et les strategies des acteurs vis-àvis les fonctions de commercialisation, puis analyser la structure des couts et marges lies aux activites de commercialisation des acteurs et enfin, d'evaluer la l'efficacite de la commercialisation au niveau de chaque maillon de la chaine de commercialisation. L'etude a revele que la filiere figuier est courte. Elle ne comporte que deux etapes: la production et la commercialisation. Par ailleurs, un nombre important d'agent opere Ie long de la filiere. La commercialisation des figues seches suit des circuits generalement informels et les fonctions de commercialisation sont executees dans des conditions precaires. Les grossistes et les collecteurs predominent le marche de la figue seche, soit 77% du total de l'echantillon enquete. On note que les grossistes et les semi grossistes ce sont des acteurs experimentes avec plus de 10 ans d'experience et les collecteurs ont moins d'experience dans Ie commerce de la figue seche. Ces differents types d'acteurs adoptent des strategies qui leur permettent de minimiser les charges liees aux principales fonctions de commercialisation. L'analyse des couts et marges de commercialisation a revele que ces derniers sont significativement differents entre les acteurs de commercialisation. En effet, le collecteur engage 0,043 DH/Kg et empoche 1,05 DH/Kg, Ie semi grossiste supporte un cout de 1,02 DH/Kg et realise en contre partie une marge nette de 2,05 DH/Kg, quant au grossiste consent 0,74 DH/Kg et remporte 3 DH/Kg. On conc1ue donc que l'activite de commercialisation de la figue seche est rentable pour tous les acteurs. Mais le systeme reste globalement inefficace. L'analyse SWOT, a revele que la filiere figuier presente plusieurs avantages. Toutefois, il est recommander de deployer plus d'efforts pour rentabiliser cette filiere et la rendre un vrai levier de l'economie locale et pourquoi pas la nationale. Mots clés : Terroir /Taounate/ Figue seche / Commercialisation / Acteur / Coût de commercialisation / Marge commerciale / Efficacite / SWOT.
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