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Résumé :
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Le secteur des Plantes Aromatiques et Medicinales est un secteur prometteur qui connait une forte augmentation dans le marche international. Le Maroc par ses contrastes climatiques, est caracterise par une flore aromatique et medicinale riche et diversifiee, dont la lavande occupe une position de choix aussi bien pour des utilisations traditionnelles qu'industrielles. Toutefois, malgre la disponibilite d'une diversite d'especes de lavande partout dans le pays, leur exploitation reste mal valorisee par une grande partie de la production exportee en vrac. Dans le but de contribuer a la mise en valeur de leur exploitation, ce present travail a porte sur la caracterisation chimique des huiles essentielles de 1a lavande cultivee et spontanee au Maroc. Tl a pour objectif de caracteriser la composition chimique des huiles des lavandins cultives au spontanes et de la lavande dentee, et d'etudier l'effet des facteurs sechage, conduite technique, localite et espece sur la composition chimique des huiles. L'etude a ete basee sur une methodologie de collecte de plantes dans les regions d' Al Houceima, Oulmes, Meknes, et Imouzzer qui presentent une grande disponibilite d'especes de lavande. Les huiles essentiel1es de ces especes obtenues par entrainement a la vapeur, sont analysees par chromatographie en phase gazeuse couplee a la spectrometrie de masse. Les resultats ainsi obtenus montrent un effet significatif de chacun des facteurs etudies sur la qualite des huiles essentielles. Les composes majeurs des lavandins pour toutes les regions sont: le linalol (28,33 a 40,87%), le camphre (12,93 a 21,67%), le cineol (7,64 a 22,57%) et le borneol (7,34 a 11,2%) ; ces quatre composes representent plus de 70% de la composition chimique des lavandins etudies. Quant a la lavande denree, elle est a dominance de 1,8-cineol (49,52%) suivi par d'autres composes a teneurs non neg1igeables : beta-pinene (8,19%), alpha-pinene (7,72%) et Beta-caryophyllene (6,98%). L'etude a porte egalement sur les rendements en huiles essentielles des types de lavandes suivant 1es facteurs ci-dessus et l'organe vegetal utilise. Leurs effets ont ete positifs et, le rendement varie de quelques traces a 5,55% avec une superiorite au niveau des lavandins d'Imouzzer (4,4 a 5,55%). Mots des: huiles essentielles, lavandins cultives, lavandin spontane, lavande dentee, composition chimique, Maroc.
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