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Résumé :
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L'objectif de cette etude est de contribuer a l'analyse de la competitivite economique de la filiere oleicole au niveau de la region de Sefrou. Pour ce, nous nous sommes appuyes sur des enquetes realisees aupres des professionnels de la filiere ainsi que La Matrice d' Analyse des politiques (MAP) comme outil d'analyse. Les resultats obtenus pour l' olive agricole, ont montre que les interventions etatiques concernant l'olive agricole se traduiserrt sous forme d'un cout de production implicitement taxe a un taux de 11,6% au perimetre d'extension et de 12% aux perimetres de rehabilitation. Les resultats des Matrices d'Analyses des Politiques (MAP) correspond antes a montre egalement que les niveaux de protection et d'efficience des agriculteurs sont impo11ants (CPN et CPE superieurs a l'unite) pour les deux zones, mais l'avantage comparatif n'est present qu'au niveau du perimetre d'extension. Ce dernier est par consequent plus prometteur que de ceux de rehabilitation en matiere de production d'olive agricole. Les resultats relatifs aux couts de production de l'olive de table et de l'huile d'olive extra vierge, ont montre que l'olive de table subit une taxe implicite evaluee a 31,5%, tandis que le cout de production de l'huile d'olive extra vierge beneficie d'une subvention implicite (6,3% et 5,1 % respectivement pour le vrac et le conditio11l1ee). Les resultats des Matrices d'Analyses des Politiques appropriees, ont revele une protection negative aussi bien pour l'olive de table (CPN=0,71 et CPE=0,7) que pour l'huile d'olive extra vierge conditionnee (CPN=0,87 et CPE=0,86), contre une protection positive pour l'huile d'olive extra vierge en vrac. Quant a l'avantage comparatif, il est present pour les trois produits mais ceux de l'huile d'olive extra vierge conditionnee et l'olive de table sont les plus interessants (CRD=0,25 pour l'olive de table et 0,35 pour l'huile d'tHive conditionnee). Enfin, les simulations des interventions etatiques et des eventuels changements, montrent qu'une eventuelle augmentation des prix FOB permettrait l'amelioration significative de l'avantage comparatif de l'olive de table et de l'huile d'olive extra vierge. Mots clés: Filiere oleicole / Competitivite economique / Avantage comparatif / Sefrou / Matrice d'Analyse des politiques.
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