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Résumé :
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Le secteur des Plantes Aromatiques et Medicinales (PAM) est un secteur prometteur qui connait une forte augmentation de la demande au niveau du marche international. Le lavandin est l'une des principales especes de PAM cultivees au Maroc, et dont la valeur économique connait une forte croissance. La satisfaction de cette demande passe par une bonne maitrise des techniques de production aussi bien en termes quantitatifs que qualitatifs. A cet effet, notre travail vise de caracteriser la productivite du lavandin et d'evaluer l'effet de la fer1ilisation azotee sur les parametres de rendement et sur la qualite des huiles essentielles. Un essai a ete conduit durant la campagne 2010-2011 afin d'etudier l'effet de l'azote sur la productivite et la composition chimique des huiles essentielles du lavandin. 4 traitements d'azote ont ete evalués, a savoir 0 unités/ha, 60 unités/ha, 90 unites/ha et 120 unites/ha. Les résultats obtenus montrent que 1a fertilisation azotée augmente le rendement en sommites vertes, sommiles seches et en fleurs sechees. Les valeurs de rendement moyen les plus elevees ant ete enregistrees dans le cas d'un apport de 90 unites d'azote /ha. En outre, la fe11ilisation azotee n'a pas significativement affecte Ie rendement en huiles essentielles, par contre la productivite en huiles essentielles repond favorablement a la fertilisation azotee pour atteindre son maxin1um (14,18 l/ha) dans Ie cas du traitement N90. Dans Ie cas de la composition des feuilles en macro elements, seules les teneures en azote et calcium ont enregistre une réponse significative a la fertilisation azotee, les teneures les plus elevées sont obtenues avec l'apport d'une dose d'azote de 120 unités/ha. Concernant la composition chimique des huiles essentielles du lavandin, la chromatographie en phase gazeuse couplee a la spéctrométrie de masse a permis de montrer que linal01 est le principal compose des huiles essentielles du lavandin avec une teneur de 35,9% suivi de l,8-cineol (19,2%), de l'acetate de linalyle (13,9%) et du camphre (9,6%). A l'exception de l'acetate de linalyle qui a enregistre une baisse significative en réponse à la fertilisation azotee, les autres composes majoritaires n'ont pas repondu d'une maniere significative a l'application de l'azote. Pour les composes minoritaires, les resultats obtenus ont mis en evidence un effet significatif de l'azote sur la teneur des huiles essentielles du lavandin en β-cubebene, D-germacrene, 3-δ-carene, β-gurjunene, (Z)-β-ocimene et α-cedrene. Les résultats ainsi obtenus montrent que la plupart des variables étudiées répandent favorablement a l'apport d'azote, ainsi il s'est avéré que la dose optimale est de l'ordre de 90 uni tes/ha. Mots clés : lavandin, fertilisation azotée, rendement en sommités fleuries, composition chimique des huiles essentielles.
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