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Résumé :
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Le présent travail a deux principaux objectifs: le premier est l'évaluation de la dégradabilité ruminale des principaux co-produits (les grignons d'olive, la pulpe de caroube, les coques d'amandes, les coques de noix, les coques de tournesol et les raquettes de cactus), tandis que le deuxième a concerné l'effet de deux niveaux d'incorporation (5 et 15%) de la pulpe de caroube et des grignons d'olive sur les performances d'engraissement des agneaux. Le premier essai est mené pour atteindre le premier objectif. Les temps des incubations des échantillons dans les sachets de nylon à différents temps ont été (0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48 heures) et ont été effectuées sur 3 moutons fistu1és. La ration a été composée de 50% de paille et 50% d'aliment concentré (38% d'orge broyé, 60% de tourteaux de tournesol, 1% de CMV et 1,5% de sel). La ration alimentaire a été distribuée pendant toute la période d'essai en deux repas par jour (matin et après-midi). Le deuxième essai est réalisé pour répondre au 2ème objectif et il a porté sur 25 agneaux de race Sardi (32 ± 2kg, 6±0,5 mois) affectés aléatoirement à 5 régimes ,,1Ïmentaires (T, G05%, G015%, PC5% et PC 15%). Tous les régimes sont iso-azotés et iso-énergétiques et distribués pour une durée de 64 jours précédée d'une période d'adaptation de 15 jours. La fraction potentiellement dégradable (a+b) de la matière sèche Fe été de l'ordre de 40,1,59,0, 52,8, 10,7, 81,8, 28,5% pour les aliments suivants: grignon,'; d'olive, pulpe de caroube, coques d'amandes, coques de noix, raquettes de cactus et coques de tournesol avec des différences significatives entre les aliments (p <0,05). Par ailleurs la vitesse de dégradation 'c' de la fraction b a été respectivement pour les mêmes aliments de l'ordre de 0,13, 0,11, 0,09, 0,06, 0,25et 0,15/h avec la mise en évidence des différences significatives entre les aliments (p< 0,05). La fraction (a+b) des NDF a été respectivement pour les mêmes aliments de l'ordre de 27,8, 29,1, 24,2, 6,8, 72,3, 19,5% et elle varie significativement entre les aliments (p< 0,05), cependant les valeurs de la vitesse de dégradation c ont été respectivement de l'ordre de 0,07, 0,07, 0,09, 0,13, 0,13, 0,10/h avec des différences significatives entre les aliments. Quant à la fraction protéique, les valeurs de (a+b) ont été différent significativement (p< 0,05), elles ont été de l'ordre de 59,1, 57,3, 59,2, 22,5, 84,0 et 57,S %. Les valeurs de la vitesse de dégradation 'c'ont été respectivement pour les mêmes aliments de l'ordre de 0,11, 0,02, 0,10, 0,07, 0,61, 0,18/h avec des différences significatives entre eux ( pO,OS). Les gains moyens quotidiens pour la première période (0-30 jours) ont été de l'ordre de 220, 226, 213, 206 et 240g/ jour pour les lots (T, PC5%, PC15%, GO5% et G015%) respectivement. Alors que les gains de poids vif de la deuxième période (30-64) ont été respectivement pour les mêmes lots de l'ordre de 226, 186,206,206 et 160 g/jour. Mots clés : Sous produits, dégradabilité, technique in situ, engraissement, ovins
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