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Résumé :
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Le Maroc par ces contrastes climatiques, est caractérisé par une flore aromatique et médicinale riche et diversifiée. Le lavandin (Lavandula intermedia) figure parmi les principales PAM cultivées à l'échelle nationale dont le rôle socio-économique est très important. Toutefois, cette espèce reste confrontée à plusieurs contraintes, dont la maîtrise des techniques de production. A cet effet, la présente étude porte sur la caractérisation de la productivité du lavandin et l'évaluation de l'effet de la fertilisation azotée sur les paramètres de rendement ainsi que la qualité des huiles essentielles. L'essai conduit pendant la campagne 2011-2012 consiste à évaluer l'effet de quatre doses d'azote, à savoir 0 unité/ha, 60 unités/ha, 90 unités/ha et 120 unités/ha. Les résultats obtenus ont montré que la fertilisation azotée améliore le rendement en sommités fleuries vertes et sèches et en fleurs séchées. Les meilleures valeurs de rendements moyens ont été enregistrées avec un apport d'azote de 90 unités/ha. Pour le rendement en huiles essentielles, les résultats n'ont montré aucun effet significatif de la fertilisation azotée sur ce paramètre. Par ailleurs, la productivité en huiles a répondu favorablement à la fertilisation azotée avec une valeur plus élevée obtenue dans le cas d'un apport de 90 unités d'azote/ha. Les huiles essentielles obtenues ont été analysées par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse. Les résultats de cette analyse ont monté que le linalol est le composé qui prédomine dans les huiles essentielles du lavandin (33%), suivi de 1,8-cineol (18,2%), de l'acétate de linalyle (14,6%) et du camphre (9,4%). Aucun effet significatif de la fertilisation azotée sur la teneur des huiles essentielles du lavandin en composés majoritaires et minoritaires n'a été décelé. L'étude économique réalisée montre que l'application d'une fertilisation azotée de 90 unités d'azote par hectare présente un intérêt économique certain pour les lavandiculteurs. L'analyse combinée de nos résultats avec ceux obtenus en 2011 a montré qu'à l'exception des rendements en huiles essentielles, les autres paramètres étudiés ont répondu positivement à la fertilisation azotée. En outre, l'application d'une dose d'azote de 90 unités/ha a engendré les rendements les plus élevés par rapport au témoin pour les deux années, et peut donc être considérée comme étant la dose d'azote optimale pour une meilleure productivité du lavandin dans les conditions de notre étude. Par ailleurs, cette même analyse a mis en évidence que l'apport d'azote n'a pas présenté d'effet significatif sur la majorité des composés des huiles essentielles du lavandin pour les deux années. Par contre, un effet significatif de l'année sur environ 60% de ces constituants a été mis en évidence. Les résultats ainsi obtenus montrent que la majorité des paramètres étudiés répondent favorablement à l'apport d'azote avec des valeurs plus élevées enregistrées en appliquant une dose de 90 unités d'azote/ha. Mots clés: lavandin, fertilisation azotée, sommités fleuries, fleurs séchées, huiles essentielles, composition chimique.
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