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Résumé :
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Le présent travail est une contribution al' étude du comportement de certaines céréales et légumineuses conduites en système de culture intercalaires sous oliviers, ce système et malgré les avantages qu'il peut présenter, entraine une compétition entre la strate arboricole et la strate annuelle pour les différentes ressources du milieu eau, lumière et éléments nutritifs. Pour essayer de comprendre le comportement de l'association olivier-cultures annuelles (quelques céréales et légumineuses), nous avons subdivisé ce travail en trois grandes parties. la première s'intéresse a l'effet de l'olivier sur la production des cultures annuelles par le suivi de l'évolution de quartes paramètres des cultures annuelles qui sont la biomasse totale en g/ mètre linéaire , le rendement grain en g/mètre linéaire .la hauteur moyenne des plantes en cm et le poids de milles grain pour les céréales et celui de cent grain pour les légumineuses , ainsi nous avons noté que plus en se rapprochant de l'arbre de l'olivier plus la compétition exercée par ce dernier sur la strate annuelle s'accentue ,chose qui est remarqué sur les courbes de tendances des différents paramètres suivis, donc l'arbr~ d'un coté exerce une compétition sur les ressources eau, nutriments etc. , mais crée également un microclimat a faible évapotranspiration favorable au développement de la strate annuelle d'un autre coté. On note également que les lignes de semis orientées est-ouest présentent des performances élevées par rapport aux paramètres suivis rendement grain, biomasse totale, poids de mille grain (poids de cent grain pou les légumineuses) et hauteur moyenne des plantes en comparaison avec les lignes de semis orientées nord-sud, chose qui est probablement due a l'effet de l'ombrage des arbres d'olivier sur la strate annuelle ( céréales et légumineuses) qui est plus remarqué dans le cas des lignes de semis nord-sud. La deuxième partie a pour objectif d'étudier l'effet des cultures intercalaires sur quelques paramètres de l'olivier a savoir la conductance stomatique , la température foliaire , la croissance végétative des pousses et le nombre de fruits par mètre linéaire de la branche de l'olivier, nous avons constaté que l'effet sur ces paramètres a été différent selon la culture associée céréale ou légumineuse . Ainsi pour les trois paramètres qui sont la conductance stomatique , la température foliaire et la croissance végétative des pousses chez l'oliver, nous avons noté des valeurs supérieures chez les arbres d'olivier associés aux légumineuses par rapport a celles observées chez les arbres associées aux céréales, en se basant sur ce résultat on peut conclure que les arbres d'olivier associées aux céréales sont beaucoup plus induits en stress hydrique que les arbres associés aux légumineuses , étant donné que la conductance stomatique est un indicateur de taux de transpiration de l'arbre qui lui aussi nous renseigne sur l'activité photo synthétique de l'arbre, donc une conductance stomatique élevée signifie une température foliaire faible et une activité photo synthétique meilleure. Pour le nombre de fruits chez l'olivier nous avons remarqué une absence de fructification chose qui peut être due à l'effet de la sécheresse ou bien l'alternance ou bien leurs interactions. La troisième et dernière partie quant a elle s'intéresse a l'étude de l'effet allélochimique des feuilles d'oliviers sur le taux de germination des céréales et légumineuses étudiées a travers des tests de germination effectués dans des conditions de laboratoire pour simuler la situation sur le champ, ces tests de germination ont été effectués on ajoutant des doses précises c l ,c2,et c3 du broyat de feuilles d'olivier en plus des témoins sans ajout du broyat de feuilles, le comportement été différent d'une espèce a l'autre , et nous avons constaté soit une stimulation ou bien une inhibition de la germination selon les cas. Ainsi pour l'effet de la concentration du broyat des feuilles sèches d'olivier (T25=Cl ; T50=C2; T75=C 3 et TO= témoin) sur le taux de germination des graines des espèces suivantes .blé dur variété irede, blé tendre amal , orge adrare, blé tendre arehanne, féverole alfia 5, lentille, fève ,et pois-chiche, on note l'absence d'effet significatif. Concernant l'effet des feuilles vertes d'olivier sur la germination du blé tendre amal, du blé dur irede de la lentille et de la féverole on note la présence d'effet significatif, par contre pour l'orge, le blé tendre arehanne , la fève on note l'absence de l'effet significatif sur le taux de germination, pour le pois-chiche on note un taux de germination nul pour les traitements T25,T50 ,et T75 , ce qui peut être du a un effet allélopathique négatif des feuilles de l'olivier ou bien a un problème de qualité de semence utilisée. Mots clés: Système de cultures intercalaires, effet allélochimique, compétition, strate arboricole, conductance stomatique, température foliaire, croissance végétative des pousses, culture associée.
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