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Résumé :
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Les margines sont des sous-produits agricoles issus de la trituration des olives. Saisonnièrement, des énormes quantités de margines sont rejetées d'une manière non contrôlée dans l'environnement, ce qui pose des difficultés au secteur oléicole à cause de leur pouvoir polluant (riches en matières organiques et minérales) et leur pH acide. Les quantités de margines produites peuvent atteindre jusqu'à 75000m3 de margines pour 30000 tonnes d'huile. Dans la perspective de préciser le statut des margines dans certaines régions du Maroc, de leur effet sur l'environnement tEisenia foetida et Gammarus gauthieri) et de leur valorisation comme biopesticide (Aphi scitricola et Aphis pomi), nous avons procédé aux enquêtes qui ont montré que le système de trituration des olives est composé essentiellement des unités traditionnelles, le rendement en huile d'olive extraite et en margines varient selon les régions enquêtées et la majorité des quantités produites de margines sont rejetées dans les fosses où elle est destinée à l'évaporation, l'infiltration et/ou la stagnation. L'analyse physico-chirnique a relevé que ces effluents sont de nature acidique et très riches en matière sèche, en eau et en polyphénols avec un taux de 2.12 gll 0 ml de margines. Les bio-tests ont manifesté une toxicité aigüe vis-à-vis E. foetida et G. gauthieri avec des CLso qui varient respectivement de 12.71 à 26.80 ml de margines /726.45g du sol et de 0.339 à 1.35 ml de margines /250 ml d'eau. L'évaluation de la toxicité de ces eaux végétales sur A. citricola et A. pomi a révélé une forte toxicité vis-à-vis ces deux ravageurs, qui dépend des concentrations utilisées et de la durée d'exposition. Les CLso sont respectivement de 0.99 à 2887.81 ml de margines/ 1 d'eau distillée et de 0.176 à 2549.936 ml de margines/ 1 d'eau distillée. Les polyphénols associés aux margines ont manifesté à leur tour une toxicité aigüe vis-à- vis A. pomi, les CL50 sont de 0.016 à 50.938 ml de polyphénols / 10 ml d'eau distillé. La mortalité occasionnée par les margines dépend de 35.14 à 99.61 % des polyphénols qu'elles contiennent. Les margines et notamment les polyphénols peuvent être utilisés en protection des cultures contre les ravageurs, ce qui permet d'atténuer leurs effets nocifs à l'environnement. Mots clés : Margines ; Impact ; Environnement ; Sol ; Eau ; Polyphénols Eisenia foetida .. Gammarus gauthieri ; Biopesticides ; Aphis citricola ; Aphis pomi.
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