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Résumé :
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La présente étude s'est fixée comme objectif de caractériser la qualité des semences de blé produites dans le Gharb et le Sais y compris l'aspect phytosanitaire. Dans une première phase, les enquêtes réalisées sur le terrain auprès de 72 agriculteurs, ont permis de caractériser et de cerner les différentes pratiques culturales adoptées par les agriculteurs multiplicateurs de semences et agriculteurs non multiplicateurs produisant du blé commun. Les données collectées ont montré une grande variation dans les pratiques des agriculteurs et leurs effets sur les composantes de la qualité y compris l'état sanitaire des semences. Parallèlement à l'enquête, un prélèvement de 80 à 100 épis a été opéré dans chaque parcelle de production de semences pour caractériser la qualité des semences produites dans chaque parcelle en utilisant des indicateurs mesurables tels que le poids spécifique, le poids de 1000 grains, le pourcentage de grain jaune (Yellow Berry), la faculté germinative, et le taux d'infection par les champignons transmissibles par le grain. Pendant que le poids spécifique et le poids de 1000 grains s'inscrivent dans les normes, la faculté germinative était largement en deçà des attentes. En effet, la faculté germinative moyenne enregistrée cette année a été de 79% et est largement inférieure au taux recommandé par l'ONSSA pour la certification. Seuls certains multiplicateurs ont produit des semences avec des taux de germination satisfaisant, supérieur à 85%. Les résultats des analyses au laboratoire ont montré que les semences ont présenté des taux de contamination variables par les champignons pathogènes Fusarium sp., Septoria sp. et Helminthosporium sp. Les semences ont montré également différents degrés de contamination par les champignons saprohytes Alternaria sp., Stemphylium sp., Rhizopus sp., Aspergillus sp., Penicillium sp., Botrytis sp., Cladosporium sp., Acremoniella sp., et Trichothecium roseum. Mots clés: Semences, Blé, qualité, aspect phytosanitaire, saprophytes.
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