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Résumé :
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La présente étude vise l'analyse des processus et nature des apprentissages au sein des collectifs éleveurs laitiers adhérent à la coopérative laitière Ennasr d'Ain Taoujdate. Notre travail a pour objectif de tracer, d'abord, la trajectoire d'évolution de la coopérative laitière afin de détecter les apprentissages qui ont eu lieu au sein de son collectif de gestionnaires. En deuxième lieu, ce travail vise la détermination des types ainsi que les processus d'apprentissage des éleveurs bovins laitiers de la zone de Taoujdate. Ainsi, nous avons utilisé un guide d'entretien destiné à la fois à 20 adhérents de la coopérative, 10 des non adhérents et 12 des élus et salariés de la coopérative. Les résultats obtenus montrent que les apprentissages sont de nature formelle tel les formations, journées de sensibilisation et les voyages et visites organisé et d'autres informelles comme discussions entre éleveurs dans les lieux de culte et ceci pour les gestionnaires de la coopérative ainsi que pour les éleveurs de la zone d'étude. Concernant les processus d'apprentissages, ils sont différents d'un éleveur à un autre. Ainsi, la majorité des éleveurs optent pour l'expérimentation chez soi de cultures ou de rations alimentaires plus économiques. D'autres éleveurs ont eu recours au réseau internet pour s'informer et s'améliorer. Tandis que d'autres ont fait leurs calculs et ont décidé de quitter temporairement ou définitivement l'élevage laitier. Mots clés: apprentissage, élevage laitier, trajectoires de la coopérative, Ain Taoujdate
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