|
Résumé :
|
La présente étude a consisté en l'analyse technico-économique de la production et du stockage de l'oignon dans la région d'El Hajeb. Elle a pour objectif principal d'estimer une fonction de production et de coûts. Dans cette optique des enquêtes ont été menées sur des données techniques, et SOcio- économiques susceptible de formuler la technologie de production. L'échantillon qui a servi de base à cette étude est composé de 60 agriculteurs. Les résultats obtenus ont permis de caractériser les différentes pratiques culturales utilisées par les agriculteurs et de cerner les facteurs de productions déterminants. Sur le plan financier, les résultats obtenus montrent que Le coût total de production est estimé à environ 35537dhs/ha (sans le facteur terre). Ce coût est composé essentiellement des charges de travail mécanique, de semences, d'irrigation, de fertilisation de traitements phytosanitaires et de la main d'œuvre, qui représentent respectivement 4.49%, 4.69%, 28.82%, 8.62%, 8.48%,44.87% du coût total de production. Le coût moyen du stockage dans la région d'études est estimé à 15 000 Dhs/ha, avec un écart type de 6910 Dhs/ha. Le rendement moyen réalisé durant la campagne agricole 2012/2013 pour la culture oignon est de l'ordre de 62 tonnes/ha avec un écart type de 19 tonnes/ha. Enfin, l'analyse financière a révélé une marge brute importante pour l'ensemble des producteurs de notre échantillon. En effet, elle est en moyenne de 1.02 Dhs/kg sans le facteur terre et elle est de l'ordre de O.92Dhs/kg dans le cas inverse. Sur le plan économétrique, La forme fonctionnelle retenue pour estimer la fonction de production et du coût est la forme Cobb-Douglass. Concernant la fonction de production de l'oignon, la variable la plus déterminante du rendement est la variable semences, avec un coefficient de 0,431. En effet, les variables qui ont montrés un grand effet sur la variation des coûts de production de l'oignon sont: le rendement, la main d'œuvre, l'irrigation, et le traitement. L'ensemble de ces résultats ont permis de formuler certains recommandations en matière d'amélioration de la production et du stockage. Mots clés; Oignon, Région d'El Hajeb, Cobb-Douglass, fonction de production, fonction de coût.
|
