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Résumé :
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Le principal objectif assigné à la présente étude est d'analyser les contraintes et les opportunités de commercialisation des pruneaux par la coopérative Bougrinia, constituée dans la Commune Rurale de Ain Timguenay, Province de Séfrou. Il s'agit de diagnostiquer et analyser les enjeux de la commercialisation des pruneaux de façon à faire des propositions de promotion de la commercialisation des produits de cette coopérative. L'enjeu est de pouvoir extrapoler cette étude pilote pour comprendre les contraintes qui entravent les projets du Plan Maroc Vert pilier II dans l'aval des filières surtout dans les étapes de valorisation et de commercialisation. Les données utilisées dans ce travail sont issues d'enquêtes réalisées auprès des pruniculteurs de la coopérative ainsi qu'auprès des autres acteurs de la filière notamment les sécheurs, les grossistes, les détaillants et les grandes et les moyennes surfaces. La méthode adoptée se base sur l'analyse des coûts de production dans un premier temps et l'analyse fonctionnelle de la filière dans un deuxième temps, complétées par une analyse du marketing-mix chez la coopérative et différents acteurs de la filière. L'analyse financière de la production de la prune fraiche a donné pour le premier groupe (>=5 ha), un coût total de 31344 dh/ha composé à 91 % de coûts variables. pour le deuxième groupe (entre 2 et 4 ha), le coût s'élève à 40666 dans le coût total avec 90% de coût variable; et finalement le dernier groupe «:::1 ha) avec un coût total de 37276 dh/ha basé à 94% sur les coûts variables. L'analyse fonctionnelle de la filière pruneau dans la province de' Séfrou, fait ressortir l'existence de plusieurs agents qui sont: les pruniculteurs, les coopératives locales, le marché de gros, les grossistes avec unités de valorisation (UV), les grossistes, les semi grossistes, les exportateurs, les moyennes et grandes surfaces et les commerçants de proximité. Chaque agent dispose d'une stratégie individuelle d'approvisionnement et de commercialisation à la fois. En revanche, ces stratégies sont confrontées à plusieurs contraintes qui affectent ces processus. Dans le but de l'amélioration de la commercialisation chez la coopérative Bougrinia; l'analyse du marketing opérationnelle a fait ressortir des propositions d'actions de promotion qui touchent des aspects stratégiques comme le positionnement sur le marché, la segmentation du marché, la gouvernance et la valorisation, en plus des aspects du mix-marketing du produit. L'étude de faisabilité réalisé sur l'unité d'humidification a montré que cet humidificateur est rentable pour la coopérative suivant deux scénarios différents selon les prix du produit: le scénario 1 présente un TRI de 210% et le scénario 2 donne un TRI de 63%. De plus plusieurs actions sous forme d'une stratégie marketing opérationnelle sont possibles pour améliorer et promouvoir la commercialisation des pruneaux de la Bougrinia. L'étude montre une nécessité accrue d'organiser cette filière dans l'avenir suite à la croissance importante que connait le secteur en termes de production de matière première et entrée de nouveaux acteurs. Mots clés: prunes, pruneaux, analyse fonctionnelle, province de Séfrou, Zaouia Bougrine,
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