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Résumé :
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Le but de cette étude consiste à déterminer l'effet des restrictions hydriques sur une culture de pommier (variété GALA) dans la zone d'Imouzzer Kandar. Pour atteindre cet objectif, un essai expérimental à été installé dans cette région. Il s'agit d'une combinaison de deux fréquences avec trois doses d'irrigation. Il s'agit de l'utilisation de la formule de Etc= Eto * Kc basée sur le continuum Climat-Sol-Plante selon trois modèles de Kc (doses: 100%, 75% et 50% d'ETM) combinés à deux méthodes différentes d'apport (fréquences: 10% et 20% de la RU). En plus de ces six traitements, un autre basé sur le suivi d'humidité du sol, et un autre comme témoin représentant la méthode habituelle adoptée par la ferme, ont été également étudiés. Les principaux paramètres agronomiques suivis ont été résumés comme suit t le développement du système racinaire, la croissance végétative et productive, le nombre de fruits par arbre, le poids moyen de fruit, le rendement, le diamètre de fruit, le taux de sucres totaux et la fermeté. L'analyse des résultats obtenus à montré que la vitesse de croissance végétative et la croissance du calibre du fruit n'a pas été affectée significativement par les facteurs étudiés. En outre, les analyses statistiques des paramètres de production ont montré que les deux composantes principales du rendement ont été affectées significativement. En effet, le nombre de fruits par arbre augmente avec la dose d'eau apportée tandis que le poids de fruit moyen a été plus élevé chez les traitements ayant reçu moins d'eau. Le rendement total n'a pas été affecté de manière significative, avec des pertes relatives en terme de quantité pour les traitements ayant reçu moins d'eau. Quant aux paramètres de qualité, l'analyse des données a montré que le diamètre et la fermeté de fruit n'ont pas été affectés significativement par les facteurs étudiés. Par contre, l'analyse des données relatives au taux de sucre totaux a montré un effet significatif des doses, des fréquences et de l'interaction sur ce paramètre. En effet, les arbres ayant reçu des faibles quantités d'eau ont enregistré les valeurs les plus élevées, et la fréquence f=10% a montré des meilleurs taux de Brix chez les doses 75% ETM et 100% ETM. L'analyse économique du rendement a montré que malgré les différences observées en termes de production (nombre de fruits pas arbre et rendement final), le traitement T4(50,20), qui a reçu moins d'eau avec 50%d'ETM et une fréquence d'irrigation de 20%, a montré l'efficience d'utilisation d'eau et aussi d'engrais la plus élevée, avec un rendement économique maximal de plus de 20000,00 Dhs/Ha de différence par apport au témoin. Mots clés: Pilotage d'irrigation, coefficient cultural, fréquence d'irrigation, Pommier, Gala, restriction Hydrique, sonde Capacitive, évapotranspiration.
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