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Résumé :
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Ce travail s'inscrit dans le cadre de la problématique d'économie et de valorisation de l'eau qui constitue désormais au Maroc un axe central de la nouvelle politique de l'irrigation, laquelle est basée sur la reconversion du système d'irrigation gravitaire à la micro-irrigation. Le secteur sucrier auquel nous nous sommes intéressées dans la présente étude est autant concerné par ce programme de reconversion que les autres secteurs. L'objectif de notre étude consiste à aboutir à un choix justifié de la technique d'irrigation la plus performante. Pour ce faire, un essai a été mené au niveau de la Station des expérimentations hydro-agricoles d'Ouled Gnaou dans la région de Tadla, pour comparer trois systèmes d'irrigation, le système Goutte-à-goutte (Tl), le système aspercif (T2) et le Gravitaire (T3). Dix racines ont été prises aléatoirement dans chaque traitement, six prélèvements ont été fait au cours du cycle végétatif de la betterave, dans l'objectif de suivre l'évolution des principaux paramètres de croissance (poids feuille, poids des tubercules, longueur racinaire, diamètre au collet). Il ressort de ce travail que la betterave à sucre est plus rentable lorsqu'il est adopté sous le système de la micro-irrigation. Le meilleur rendement racinaire été engendrer dans la parcelle irriguées en localisé avec 70,5T/ha suivi par l'aspercif 61,78 t/ha et du gravitaire 55,94t/ha. Le taux de sucre se présente élevé dans le goutte-à-goutte 16,7%, l'aspercif 16,3% et en fin le gravitaire avec 15,5%. Sur le plan économique, on note que la micro-irrigation valorise mieux l'eau d'irrigation avec une valeur ajoutée de 1,93 dh/m3 contrairement au gravitaire, qui illustre la plus faible marge bénéficiaire (l2580dh/ha) par rapport à l'aspersion (13495,5 dh/ha) et le localisé (20782 dh/ha). Les analyses effectuées nous ont permis de constater que il est indispensable de mettre à jour les connaissances des agents de développement par des formations continues, afin de traduire sur le terrain les résultats de recherche et encadrer les betteraviers a bien maitriser l'utilisation de ce système économe en eau. Mots clés : reconversion, irrigation gravitaire, micro-irrigation, betterave à sucre, rentabilité, Tadla.
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