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Résumé :
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Ce travail porte sur la détermination de l'effet de l'irrigation déficitaire sur une culture de pommier (variété GALA) dans la zone d'Imouzzer Kandar. Pour ce fait, un essai a été mis en place dans le domaine ELHARTI sur des arbres d'une variété GALA plantés en 2012. L'expérimentation vise l'étude du comportement du pommier vis-à-vis une restriction d'apport en eau continu (100% ETc, 75%ETc, 50%ETc) et périodique pendant le stade nouaison (diminution des apports à 75% ETc ou 50%ETc) ou grossissement-maturation (diminution des apports à 75% ETc ou 50% ETc). En plus de ces 7 traitements, un autre traitement de pilotage d'irrigation à l'aide d'une station agronomique complète a été étudié en termes de croissance végétatifs, de paramètres de production et de qualité. Ce traitement a reçu une quantité d'eau équivalente à 27% du traitement témoin (100% ETc). Les résultats de l'essai montrent un effet de l'irrigation continu sur la croissance végétative, le diamètre, le poids, la densité. L'irrigation selon la dose de 75%ETc a permis de réaliser le poids, le calibre et le rendement les plus important avec des paramètres de qualité telle que la teneur en sucre et la fermeté très satisfaisants. L'analyse des résultats obtenus chez les traitements d'irrigation déficitaire périodique a permis de conclure qu'une restriction de 50% ETc pendant le stade nouaison s'est avéré sans effet négatif sur la production, et a amélioré significativement le rendement, le calibre et le poids des fruits sans affecter la fermeté et la teneur en sucre. Quant au traitement de pilotage par la station agronomique, le rendement en fruit enregistré est inférieur à celui du témoin, mais supérieur par rapport au traitement qui a reçu 50% durant tout le cycle. Cependant, les paramètres qualitatifs tels que la fermeté et la teneur en sucre notent une amélioration par rapport au témoin. L'indice de gain économique le plus élevé a été enregistré chez le traitement qui a reçu 50 % des besoins en eau pendant le stade nouaison « T6 (RDI50N » et celui le plus faible a été noté au niveau du traitement qui a reçu 50% d'ETc durant tout le cycle « (T3(SDI50) ». Mots clé: Pommier, variété GALA, irrigation déficitaire, SDI, RDI, restriction hydrique, coefficient cultural.
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