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Résumé :
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L'évaluation des terres joue un rôle majeur dans l'amélioration des techniques de production et la gestion des ressources édapho-climatiques dans le but de surmonter les contraintes qui entravent la croissance des cultures dans un type de sol donné. L'objectif du présent travail est l'application de la méthode FAO pour la définition de l'aptitude des terres pour la culture du pommier. Cette étude repose sur des analyses du sol et des feuilles ainsi que des prospections avec les agriculteurs afin de dégager les principales contraintes de ces terres et proposer des aménagements susceptibles d'améliorer la productivité et d'atténuer l'impact des contraintes qui affectent l'aptitude de ces terres. L'étude a été menée en prenant deux exploitations au niveau de la province d'lfrane aux environs d'Azrou et une exploitation au niveau de la province Sefrou aux environs d'Imouzzer. Les exploitations étudiées sont l'exploitation Mafenne et Adrare dans la province d'Ifrane et l'exploitation Aamoud dans la province de Sefrou. Les zones choisies sont favorables pour la culture du pommier par excellence. Elles sont dotées de fortes potentialités climatiques, édaphiques et agronomiques. Pour notre travail, des échantillons composites du sol ont été pris dans chaque parcelle et analysé dans des laboratoires d'analyse du sol. Il est de même des échantillons prélevés au niveau du profil pédologique étudié dans chaque parcelle. L'analyse foliaire était effectuée sur des feuilles prélevées au niveau des pommiers dans chaque exploitation afin de déterminer l'état nutritionnel des vergers choisis. Parmi les parcelles étudiées, le sol qui a présenté une aptitude marginale « S3 » est celui localisé sur des roches volcaniques « Basalte» dans l'exploitation Adrare. Les contraintes majeures de ce type de sol sont la profondeur et la disponibilité des éléments fertilisants dans le sol, ce qui peut causer des problèmes nutritionnels comme la maladie physiologique « Bitter pit ». Alors ce type de sol nécessite des frais élevés pour la réhabilitation et afin d'avoir un rendement optimum qui peut être susceptible aux maladies de conservation. Par contre, le sol sur colluvions schisteuse de l'exploitation Maferme appartenant à la classe d'aptitude « S2 »dépense moins de frais pour corriger la fertilité du sol avec le même rendement du sol. Enfin, le sol localisé sur roche calcaire de l'exploitation Aamoud entre dans la classe d'aptitude élevé « SI» en raison de sa richesse en éléments fertilisants. Cependant, la richesse du sol en magnésium et calcium peut causer un antagonisme entre les éléments, ce qui va causer l'apparition de la maladie du « Bitter pit » en post récolte. Mots clés: Aptitude des terres, Pommier, Fertilité du sol, Bitter pit, Provinces de Sefrou et Ifrane
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