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Résumé :
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La présente étude a pour principal objectif l'analyse des facteurs explicatifs des exportations marocaines en huile d'olive dans le nouveau contexte mondial. Elle répond à la problématique de la faible concurrence du Maroc face aux autres pays. Elle vise à identifier les déterminants des exportations de l'huile d'olive, en vue d'améliorer les parts exportées et renforcer la compétitivité de la filière. Afin d'atteindre les objectifs assignés, l'approche adoptée est basée sur l'application d'un modèle de gravité augmenté pour détecter les variables affectant les exportations marocaines en huile d'olive dans les trois plus importants marchés des pays partenaires qui sont l'Espagne, les États-Unis et l'Italie pour la période s'étalant entre 2001 et 2016. La collecte des données a été réalisée par le biais des bases de données officielles. Nos résultats d'estimation à partir du modèle permettent de souligner d'une part, l'effet négatif, sur les exportations marocaines en huile d'olive, de deux variables qui sont: Le PIB par habitant et le taux de change du MAD par rapport aux autres unités monétaires. D'une autre part de souligner, l'effet positif de la production nationale en huile d'olive et de la population marocaine sur ces exportations. Le modèle a aussi permis de déceler l'absence de relation entre la distance et le niveau d'échange de l'huile d'olive entre le Maroc et les trois partenaires. Face à ces constats, le Maroc doit accorder une attention plus accrue à la subvention et à l'encouragement des opérateurs marocains par un soutien à la production et au transport. Ainsi, le Maroc doit mobiliser ses ressources financières pour une augmentation de la production d'olives induite non seulement par une augmentation des superficies, mais aussi par une augmentation significative des rendements tout en suivant les exigences mises par les principaux demandeurs en matière de qualité et de réglementations. Concernant la politique de change, une dépréciation du MAD pourrait avoir un effet stimulateur sur les exportations vers les trois destinations. Mots clés: Échange, modèle de gravité, compétitivité, exportation, PIB par habitant, taux de change, dépréciation, distance, subvention, qualité.
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