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Résumé :
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La présente étude évalue la réponse d'une culture de pommier à différentes dose d'irrigation. Deux essais ont été installés au niveau d'un domaine agricole de pommier situé dans la région d'Imouzzer Kandar. Le premier essai consiste à l'étude de l'irrigation déficitaire continue "IDC" et régulée "IDR" chez la variété Gala des pommiers plantés en 2012. Sept traitements ont été étudiés: le témoin avec un apport de 100 % d'ETc durant tout le cycle de la culture; deux traitements d'irrigation déficitaire continue avec deux dégrées de déficit (75% et 50% Etc) durant tout le cycle; Quatre traitements d'irrigation déficitaire régulée avec deux dégrées de déficit (75% et 50% d'Etc) appliquée pendant deux périodes différentes: la première correspond au stade nouaison et la deuxième rassemble les deux stades Grossissement et maturité. Le deuxième essai consiste à apporter une dose optimale d'eau d'irrigation en se basant sur le contrôle et le suivi du continuum Sol, Plante, Atmosphère à l'aide d'une station agronomique. Le principe est d'apporter une quantité d'eau selon un bilan hydrique calculé quotidiennement au niveau de la zone racinaire. Plusieurs paramètres ont été suivis pour les différents traitements à savoir: les paramètres de croissance végétatifs, les paramètres éco-physiologiques, et les paramètres de production et de qualité. Les résultats du premier essai montrent la présence d'effet significatif de l'irrigation déficitaire continue IDC sur le rendement en fruits, tandis qu'aucun effet significatif n'a été enregistré pour la croissance végétative, le diamètre des fruits, la teneur en sucre et le nombre de pépins. L'irrigation déficitaire continue de 75% ETc a permis de réaliser le rendement (39,87 t/ha), le poids (184 g/fruit) et le calibre et les plus importants avec des paramètres de qualité tels que la teneur en sucre et la fermeté très satisfaisants. Le traitement témoin a réalisé le rendement le plus faible de 25,56 t/ha, tandis que le traitement moins irrigué (IDC 50% ETc) a enregistré un rendement de 34,73 t/ha. Les résultats obtenus chez les traitements d'irrigation déficitaire régulée IDR ont permis de déduire qu'une restriction de 50% ETc pendant le stade nouaison s'est avérée sans effet négatif sur les paramètres de production, et a amélioré significativement le rendement (40,44 t/ha) et le calibre sans affecter la fermeté et la teneur en sucre. Quant à l'application de l'irrigation déficitaire régulée pendant la période grossissement maturité, le rendement le plus élevé a été enregistré chez le traitement qui a reçu 75% Etc pendant cette période avec 37,20 t /ha, suivi du traitement qui a reçu 50% Etc et le témoin avec respectivement 28,94 t/ha et 25,58 t/ha. Concernant le deuxième essai, le rendement en fruit de ce traitement piloté par la station agronomique était le plus élevé (44,77 t/ha) par rapport au témoin (25,58 t/ha) et aux autres traitements d'irrigation déficitaires. Par contre, le calibre des fruits a été affecté par le déficit. Le diamètre inférieur à 65 mm était le plus répondu chez le traitement piloté par la station agronomique avec un pourcentage moyen de 48,89%. Les diamètres supérieurs à 65 mm sont les plus présents chez les traitements Tl (100 % ETc) avec un pourcentage de 64,68%. Pour les paramètres qualitatifs tels que la teneur en sucre et la fermeté, ils ont noté une amélioration au niveau de ce traitement par rapport au témoin. La quantité d'eau finale apportée pour les arbres de ce traitement était équivalente à 35% du traitement témoin (100% ETc) ; ce qui a engendré une grande économie d'eau et une amélioration de la productivité de l'eau. Le suivi des paramètres du continuum sol plante atmosphère a permis également de déterminer un model du coefficient cultural optimal de cette variété de pommier dans le contexte climatique de la région d'Imouzzer Kandar. Mots clés : Pommier, variété GALA, irrigation déficitaire continue, irrigation déficitaire régulée, restriction hydrique, coefficient cultural.
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