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Résumé :
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L'objectif du présent travail est d'évaluer l'effet du génotype et de l'année climatique sur la qualité physico-chimique et biochimique du néflier tEriobotrya japonica Lindîï issus des populations locales de la région de Berkane. Ce travail vise aussi l'évaluation de la variabilité génétique du néflier. Un ensemble de 33 génotypes ont été sélectionnés et étudiés au niveau de la vallée de Zegzel ; les données collectées ont fait l'objet d'une analyse de la variance, d'une Analyse en composantes Principales et la méthode du regroupement hiérarchique. En plus, l'évolution de la qualité physico-chimique durant la maturité du fruit des variétés étudiées. Les analyses de la variance ont révélés que l'effet de l'année climatique est significatif sur les caractères physico-chimiques. En effet, les valeurs des caractères physiques sont moins élevées en 2017 en comparaison avec celles obtenues en 2016. Quant à l'effet du génotype, il s'est avéré hautement significatif sur les caractères physico-chimiques du fruit. Il s'est avéré que la région de Taghsrout produit des fruits de bon calibre et d'une teneur en solide soluble élevées en comparaison avec celles obtenues au niveau des autres régions. Les résultats de l'Analyse en Composantes Principales ont montré que les génotypes étudiés présentent une large diversité génétique des caractères du fruit. Les résultats obtenus confirment l'existence de plusieurs génotypes au sein des variétés du néflier cultivées dans la vallée de Zegzel. Par ailleurs plus de la moitié des génotypes présentent des fruits de calibre moyen à élevé. Ces génotypes ne se regroupent pas selon leur origine géographique. L'étude de l'évolution des caractères physiques du fruit a révélé que tous les caractères évalués augmentent durant les stades de maturité du fruit, à l'exception de la fermeté du fruit qu'a diminué considérablement. Pour les caractères chimiques, une augmentation de la teneur en solides solubles et une réduction de l'acidité titrable et du pH a été constatée durant l'évolution du fruit. Mots clés: Eriobotrya japonica , variabilité génétique, population locale, génotype, année climatique, qualité physico-chimique, évolution, maturité du fruit.
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