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Résumé :
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L'objectif de cette étude est d'évaluer l'effet de l'incorporation de l'ensilage de maïs (EM) dans la ration des agneaux, sur les performances d'engraissement, les caractéristiques de la carcasse et le coût de production. Un essai d'une durée de 75 jours, a été mené au domaine expérimental du Centre Régional de la Recherche Agronomique de Tadla, sur un effectif de 36 agneaux de race synthétique D'man x Boujaâd, répartis aléatoirement en quatre lots homogènes(9 agneaux chacun), 0% EM, 15%EM, 30%EM et 45%EM, selon les poids vifs 22,42, 22,24, 21,43 et 21,76 kg qui recevaient des régimes à base d'ensilage de maïs incorporé à des taux respectifs de 0, 15, 30 et 45% en matière sèche, de la luzerne broyée et du concentré (orge grain, maïs grain, et tourteau de tournesol). Les rations, ont été distribuées deux fois par jour sous forme de RTM (ration totalement mélangée). La pesée des agneaux a été effectuée au début et à la fin de l'essai ainsi qu'à des intervalles de 7 jours durant le premier mois et de 15 jours pour le reste de l'essai. A la fin de l'essai les agneaux ont réalisé un poids vif de 36,45, 31,78, 32,10 et 33,54 kg, avec un gain moyen de 217,9, 172,3, 160,2 et 168,2 g/j respectivement pour les traitements O%EM, 15%EM, 30%EM et 45%EM. L'analyse des données a montré que le régime alimentaire avait un effet significatif sur le gain moyen quotidien (GMQ) des agneaux (P= 0,0037), l'indice de consommation (P= 0,0274) qui était de 5,72, 6,29, 7,45 et 6,17 kg de MS/ kg de gain de poids, et le coût alimentaire (P= 0,0524) enregistré 17,53, 18,6),21,30 et 17,02 dhs/ kg de poids vif respectivement pour les régimes alimentaires O%EM, 15%EM, 30%EM et 45%EM. Par contre, il n'avait pas d'effet significatif sur le rendement en carcasse (P= 0,9955) qui était de 50,6%, 50,6%, 50,8% et 50,4%, le gras de rognon (P= 0,9955) 0,34, 0,35, 0,29 et 0,33 kg, le gras mésentérique (P= 0,9755) 0,49, 0,51, 0,46 et 0,49 kg, l'état d'engraissement (P= 0,0706) 2,00,2,00,2,14 et 2,43 et la note de conformation des carcasses (P= 0,5061) 3,43, 3,14, 3,14 et 3,14 respectivement pour les régimes O%EM, 15%EM, 30%EM et 45%EM. Mots clés: Ensilage de maïs, agneau, carcasse, performances d'engraissement, coût de production.
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