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Résumé :
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L'objectif de ce travail a été l'évaluation de l'effet de l'incorporation d'un additif à base de capsaisine dans la ration des vaches laitières Holstein en situation de stress thermique, sur les performances de production et de reproduction dans la région de Gharb. Cette étude, menée au niveau de la ferme laitière Lait Plus, a été réalisée sur 56 vaches laitières de la race Holstein, qui ont été choisis selon leurs jours en lactation, leurs quantités de lait (39 Kg/j), et leurs rangs de lactation (2,9). Les vaches ont été réparties en deux lots homogènes: les deux lot T0 et Tl ont été composé de 35 vaches respectivement. L'essai a duré 50 jours à partir du 4 mai jusqu'au 24 juin. Les résultats obtenus du suivi de l'indice de température et d'humidité ont montré que les vaches ont été exposé à un stress thermique très modéré. En outre, l'incorporation de l'additif n'a pas amélioré de manière significative la production laitière (P=0,6542) ainsi que le taux butyreux (P=0,9212) et les protéines du lait (P=0,6257). L'incorporation de l'additif a permis d'améliorer l'état de chair des vaches qui a augmenté de manière significative (P=0,0269) par 0, 14/vache. Cependant, cette incorporation n'a pas influencé les mesures de stress thermique ainsi que les paramètres de reproduction. Mots clés: additif anti-stress thermique, production laitière, reproduction, Holstein.
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