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Résumé :
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Pour la banque centrale, l'inflation reste malgré tout maitrisée. Mais la perception ménagère est différente. Surtout, lorsque la hausse concerne les produits les plus consommés (les produits alimentaires et boissons non alcoolisées). De ce fait, le présent travail est une contribution à l'analyse de l'indice des prix à la consommation en se focalisant sur sa composante principale qui est la division des produits alimentaires et boissons non alcoolisées qui présente une volatilité très élevée par rapport aux autres divisions et qui influence de façon notable l'évolution de l'indice générale vu le poids important qu'occupe les produits alimentaires dans les paniers des ménages marocains. Pour garantir la sécurité alimentaire au Maroc, ainsi que la stabilité sociale et économique, une prévision du taux d'inflation en glissement mensuel de l'indice des prix à la consommation des produits alimentaires et boissons non alcoolisées s'avère intéressante pour pouvoir anticiper le rythme de hausse ou de baisse des prix des produits alimentaires et limiter les chocs sur les pouvoirs d'achats des ménages et sur les entreprises productrices en adoptant les politiques anti-inflationnistes adéquates. Dans ce sens, s'insère ce travail dont le but est la prévision des taux de variations mensuelles de l'indice des prix à la consommation des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, moyennant la méthode de modélisation de Box et Jenkins qui, contrairement aux modèles saisonniers et de lissage exponentiel, ne suppose aucun modèle théorique fixé a priori. A partir des corrélogrammes, nous utiliserons des modèles stochastiques AR et MA pour effectuer une modélisation et avoir par la suite des prévisions. Ainsi le résultat obtenu est un modèle ARMA( 4,6) dont les prévisions sont qualifiées de bonnes qualités puisque sont proches de la réalité. Mots clés: Inflation, Indice des prix à la consommation, Maroc, Produits alimentaires, Modélisation, Prévision.
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