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Résumé :
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Le présent travail mené au niveau d'une parcelle expérimentale en plein champ à l'Ecole Nationale de l'Agriculture de Meknès, avait pour objectif l'évaluation de l'effet de l'irrigation déficitaire continue (lDC) et régulée (IDR) sur la culture de pomme de terre (Solanum tuberosum) .. Il s'agit en premier lieu d'appliquer trois traitements avec trois doses d'irrigation, le témoin Tl avec un apport de 100% d' évapotranspiration culturale journal ière et deux autres traitements T2 et T3 relatifs à l'irrigation déficitaire continue avec un apport respectif de 75% et 50% d'ETC durant tout le cycle de la culture. En deuxième lieu trois autres traitements (T4, T5, et T6) ont été étudiés et qui sont relatifs à l'irrigation déficitaire régulée et ceci par l'application des restrictions hydriques de 25% d'eau pendant le stade d'initiation à la tubérisation sur les mêmes doses déjà étudiés pour l'IDe. Il s'agit d'un dispositif en bloc aléatoires complets (DBAC) avec quatre répétitions et 6 traitements. Plusieurs paramètres ont été suivis pour l'ensemble des traitements (paramètres végétatifs, écophysiologiques et paramètres de production). L'analyse statistique relative aux paramètres végétatifs n'a pas révélé d'effets significatifs à l'exception pour la hauteur des plantes. L'irrigation à 100% de l'ETc a enregistré le calibre, la longueur et le poids maximum des tubercules les plus élevés ainsi a permis d'obtenir les meilleurs rendements, soit 23.6 tonnes/ha. Cependant, en termes de rendement, le traitement (TI) n'est pas significativement différent du traitement ayant subi un déficit de moins 25% de ce dernier. En effet, il a permis un rendement équivalent à 22.9 tonnes/ha. Alors que les traitements irrigués à moins de 50% d'ETc journalière (T3 et T6) ont révélé des chutes drastiques de rendement soit la moitié du rendement témoin. Ces deux derniers traitements ont enregistré les valeurs les plus faibles en ce qui concerne les paramètres de production. Pour les paramètres éco-physiologiques, des effets significatifs de la dose d'irrigation ont été observés pour la teneur en proline, la température foliaire, et la teneur en eau des feuilles. Enfin, les meilleures efficiences agronomiques de l'utilisation de l'eau d'irrigation ont été enregistrées pour les traitements irrigués à 75% de l'ETc journalière (T2 en IDe et T5 en IDR). Mots clés: pomme de terre, dose d'irrigation, irrigation déficitaire régulée, irrigation déficitaire continue, restriction hydrique
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