|
Résumé :
|
La fertilisation ferrique est l'une des techniques culturales nécessaire pour garantir la production des fruits frais en quantité et en qualité. La maîtrise de cette technique permet à la fois d'éviter les problèmes de la chlorose ferrique surtout pour les cultures plantés sur des sols calcaires ainsi que d'atteindre une bonne production. En effet, la chlorose ferrique due à un manque en fer ou à un mauvais fonctionnement du fer en présence de fortes teneurs en bicarbonates peut affecter la croissance, le développement, la productivité et la qualité des cultures, en particulier les rosacées fruitières. Le prunier est une espèce particulièrement sensible à ce phénomène. Elle est cultivée dans plusieurs régions du Maroc sur des sols calcaires. Le présent travail s'est intéressé à évaluer l'effet d'apport ferrique par voie de sol et par voie foliaire et a consisté en trois essais. L'essai 1 a été conduit sur la variété Simka et a consisté en l'apport par voie de sol seulement avec 6 traitements: 0g, 10g, 20g, 30g, 40g et 50g. L'essai 2 sur la variété Red Beauty, a été conduit pour évaluer les traitements suivants: Og/sol; Og/sol + apport foliaire; 20g/sol; 20g/s01 + apport foliaire; 35g/sol; 50g/sol; SOg/sol + apport foliaire. L'essai 3 a consisté à tester la réponse de la variété Simka à un apport foliaire précoce de fer pour les arbres qui ont reçu 25g de fer au sol et a comporté deux traitements, le témoin et l'apport foliaire CAF). Chez la variété Simka, la dose 50g/arbre a permis une augmentation de rendement jusqu'à 960 fruits avec un poids moyen de fruit de 77,8 g, la même dose a permis d'atteindre les valeurs les plus élevées pour l'indice de chlorophylle et la teneur en fer. En outre cette dose a diminué la fermeté du fruit par 19.8% et l'acidité de jus de fruits par 16.1% ; par contre elle a augmenté le pH du jus de fruits par 24.4%. Chez la variété Red Beauty les résultats obtenus ont révélé un effet très hautement significative de l'apport du fer au sol et par voie foliaire sur l'indice de chlorophylle chez la variété Red Beauty. La dose 50g/arbre+ apport foliaire a permis une augmentation de ce paramètre jusqu'à une valeur 56 ainsi que la teneur en fer des jeunes feuilles. Le poids moyen du fruit et le rendement ont été significativement influencé par la dose de fer; 50g/arbre a permis une augmentation du rendement de 46% par rapport au témoin. Pour les paramètres de qualité le traitement 50g/arbre au sol plus AF, permis à la fois chez la variété Red Beauty une augmentation du pH et une diminution de la fermeté et l'acidité titrable. Ces résultats corroborent ceux trouvées dans l'essai l sur la variété Simka. Les résultats de l'essai 3 ont montré un effet hautement significatif pour l'indice de chlorophylle, ainsi que la teneur en fer des jeunes feuilles. Nous pouvons conclure que la combinaison de l'apport du Fe au sol et par voie foliaire permettent de mieux corriger la déficience ferrique sur le prunier sur sols calcaires, et par suite améliorer la production et la qualité des prunes. Mots clés: Prunier, Fer, Rendement, Fermeté, Teneur en fer, Indice de chlorophylle.
|
