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Résumé :
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La présente étude vise l'évaluation de l'effet de phénothiol (HF Calibra) sur les paramètres de production et de qualité des rosacées à noyaux dans les conditions de la plaine du Saïs. Pour répondre à cet objectif: un essai a été installé dans un verger de pêcher, variété « Mon ange» et de nectarinier, variétés « Perla» et « Cristal» âgé de 4 ans. Deux traitements ont été testés TO (arbres témoins sans traitements) et Tl (arbres traités avec HF Calibra). Ce phyto-régulateur a été appliqué le 28/04/2021 au stade durcissement de noyaux avec un diamètre de fruit de 38-39 mm pour « Mon ange» et « Perla» et 34 mm pour « Cristal ». L'effet a été évalué sur la croissance hebdomadaire des fruits (diamètre des fruits), les paramètres de production (rendement, nombre de fruit par arbre, poids moyen de fruit et calibre) et sur les paramètres de qualité des pêches-nectarines (teneur en sucres et fermeté du fruit). L'analyse des données a montré que le phyto-régulateur a un effet significatif sur les principaux paramètres de production et de qualité du pêcher et nectarinier. HF Calibra a permis d'augmenter le taux de croissance hebdomadaire des fruits par rapport au fruits non traités. En effet, HF Calibra a amélioré le rendement par arbre par rapport au témoin TO de 4 kg/arbre pour la variété Perla et de 3 kg/arbre pour la variété Cristal alors que pour le pêcher Mon Ange, HF Calibra arrive à donner les meilleurs résultats avec une augmentation de rendement de 6 kg/arbre. L'amélioration du rendement est due notamment à l'augmentation du poids unitaire du fruit puisque le nombre moyen de fruits par arbre n'était pas significativement affecté par le phyto-régulateur. Cette augmentation a été accompagner avec une augmentation du calibre des fruits traités de 2 à 3 mm comme moyenne. En ce qui concerne les paramètres de qualité, l'application du phyto-régulateur a affecté significativement la teneur en sucres et la fermeté des fruits; les pêches-nectarines récoltées issus des arbres traités avec HF Calibra sont caractérisées par le taux de sucres le plus élevé avec une augmentation de 1 °brix comme moyenne. Cette augmentation de la teneur en sucres a été généralement accompagnée par une diminution de la fermeté des fruits de 0.82 lbf. La variété Cristal du nectarinier a enregistré des résultats moins faibles que la variété Perla du nectarinier et Mon ange du pêcher, ces résultats peuvent être due à la différence de diamètre lors de l'application du traitement. Mots clés: pêcher, nectarinier, PERLA, CRlSTAL, MON ANGE, HF CALIBRA, production, rendement, qualité du fruit.
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