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Résumé :
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L'azote est un élément primordial pour la croissance de nombreuses cultures tel que le blé. Le raisonnement de la fertilisation azotée repose sur le calcul de la dose d'apport, de la forme d'engrais utilisée et du choix du fractionnement et de la méthode d'apport. Au Maroc, la plupart d'agriculteurs appliquent l'engrais azoté en grande quantité en basant leur choix de la forme d'engrais à apporter seulement sur sa disponibilité au marché. L'objectif de la présente étude est d'évaluer la réponse du blé tendre triticum aestivum L.) aux formes chimiques et doses d'apport d'azote dans le sol argileux-calcaire de Saïs. Pour ce faire, une expérimentation en plein champ a été installée. Le sol étudié contient 0,16 % de l'azote total et une teneur en matière organique de 2,8%. Les doses d'azote testées ont été de 0, 40, 80, 120 et 160 U/ha. Deux formes d'engrais azotées ont été étudiées: l'urée (46%) et l'ammonitrate (33.5%). L'application a été fractionnée en quatre: l/4 après semis, l/4 au début tallage, l/4 au début montaison et l/4 avant stade gonflement. Le dispositif expérimental adopté est en blocs aléatoires complet avec 4 répétitions. Les résultats ont montré que la surface foliaire de la feuille drapeau et sa teneur en chlorophylle ont été significativement augmentées par l'apport des doses croissantes d'azote. Concernant les composantes du rendement, le rendement grain maximal (45 qx/ha) a été enregistré avec les doses de 160 U/ha d'ammonitrate et 120 U/ha d'urée avec une augmentation de 19,4% par rapport au témoin. Ainsi, le rendement en paille maximal (62,4 qx/ha) a été enregistré avec l'apport de 160 U/ha d'ammonitrate avec une augmentation de 17,2% par rapport au témoin. Aucune amélioration du nombre d'épi/m2" n'a été enregistrée avec les différentes formes chimiques et doses d'azote testées. Pour la composition minérale des feuilles drapeaux, les doses croissantes d'azote ont affecté positivement la teneur en azote, en potassium, en zinc et en cuivre contrairement à la teneur en magnésium. En outre, l'application des différentes formes chimiques et doses d'apport d'azote n'a pas influencé la teneur des feuilles drapeaux en phosphore, en calcium, en manganèse, en fer et en bore. Mots clés: blé tendre, sol argileux calcaire, azote, formes chimiques, doses, urée, ammonitrate.
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