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Résumé :
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La pourriture grise est une maladie causée par l'agent pathogène Botrytis cinerea. Ce champignon est économiquement important, car elle détruit chaque année une grande partie de récoltes viticoles et horticoles. Cette maladie est contrôlée souvent par des fongicides. Or, ces derniers constituent un véritable danger pour la santé humaine et l'environnement, ainsi qu'ils favorisent l'apparition de souches résistantes. Dans le cadre de la recherche des alternatives efficaces, inoffensives et non polluantes pour contrôler cette maladie, les extraits de plantes à bonne activité antifongique deviennent une des plus grandes préoccupations scientifiques. Dans la présente étude, les extraits aqueux de deux espèces d'agave (Agave americana et Agave sisalana) ont été testés pour leur pouvoir antifongique in vitro et in vivo sur B. cinerea. Les résultats obtenus révèlent qu'in vitro, les extraits aqueux des deux plantes possèdent une forte activité antifongique contre ce champignon. Sur le fruit de pomme, seuil' extrait d'A. americana s'avère le plus efficace contre la maladie, puisqu'il a montré une réduction très importante de la sévérité de la maladie (supérieures à 74%), Alors que l'extrait aqueux d'A. sisalana reste le moins efficace in vivo contre la maladie. Par conséquent, l'extrait aqueux d'A. americana est le plus envisageable pour le contrôle biologique de la pourriture grise. Mots clés: Botrytis cinerea, Agave, Extrait aqueux de plantes, Activité antifongique, in vivo, in vitro.
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